蘇強憨憨地笑了，他要知道就好了。“我去看看周大爺來了嗎？”攔不住，追不上，還不知道要折騰多久。周大爺是獸醫，比他們強。</P>

“來了，來了！”</P>

隻見周大爺背著手慢悠悠地晃悠過來，“一大早就聽到豬叫，還沒殺呀？”</P>

這不明知顧問嘛。“叔，您可快點吧。”</P>

周大爺‘嘖嘖’一聲，接過蘇強手裡抓豬的套子，跳進豬圈，“你們三個去對麵，把豬趕過來。”</P>

“你一個行嗎？”</P>

“要不你來？”周大爺眉毛一挑，看向任勇爸。</P>

“好好，你來。”三人儘量將豬往周大爺附近趕。</P>

隻見周大爺手臂一揮，套豬的繩子就勒住豬的嘴巴，“吼-”，迅速一擰，“快按住！”</P>

折騰半天還不如對方一招，三人看著被綁住的豬都有些不敢置信。</P>

接下來就要殺豬了，蘇婉沒繼續看，跟著女人們去廚房幫忙。中午吃現炸油糕，豬肉燴酸菜，這邊殺豬當天選用的傳統菜式，有著非常明顯的地域特色。最關鍵的是好吃，特彆好吃的那種，蘇婉想著忍不住口水泛濫。</P>

很快男人們就把豬殺了。四嫂家沒有退豬毛的地方，幾人將豬抬上手推車，一起拉到劉大爺家。劉大爺院子外麵專門蓋了間退豬毛的小倉房，此時已經把水燒好，見人過來，幫忙放到鐵板上。鐵板底下是傾斜的木質水槽，末端有一個小網，可以過濾豬毛。</P>

劉大爺從鍋裡舀了一盆熱水，讓大夥讓開，然後將熱水澆到豬身上，連著澆了幾盆停下，任勇爸拿過刮豬毛的刮板認真刮起來。他累了，其他人輪的上。</P>

這邊忙著退豬毛，廚房裡也沒閒著，分成了兩波，以蘇二姑為首的幾個婦人負責捏糕、炸糕，蘇婉則帶著小孩剝蔥剝蒜。</P>

蘇強沒跟著去退豬毛，他留下來準備給豬開膛的事。找了根大腿粗的椽子斜靠到房簷上，大致估了吊豬的位置，開始在地麵生火。等地麵化開一些，用鐵鍬鏟開一個坑，確保豬掉起來不觸地就成。這樣即容易開剝，又不會讓豬血留的到處都是。</P>

這邊不吃豬血和豬槽頭肉，開剝完都埋到地裡了。</P>

不吃豬血，主要是吃不慣，再來也不知道怎麼吃。而不吃豬槽頭肉，一是肉質不好吃，二是不健康。這年頭當然沒人在意愛不愛吃，但對身體好不好還是在意的。