第240 章 去挖野菜(1 / 2)

一夜好眠,第二天一大早,陸言吃過早餐就去上班去了。

小孩子們也都在院子裏麵玩耍,而林青葉則把昨天從老家帶回來的青菜,都整理了出來。

打算拿來做乾菜。

這次帶回來的青菜非常的多,基本上把後院裏麵成熟的菜都給采摘回來了。

像是新鮮豆角,茄子,青瓜和白蘿卜什麽的,整理出來有一大堆呢。

林青葉把青瓜和白蘿卜挑了一些比較嫩的出來,擺放在一邊,打算中午拿來做小鹹菜吃。

其餘的,都打算趁著日頭正好把他們做成菜乾。

豆角掐去壞的或被蟲咬過的之後,拿清水清洗三遍,煮一鍋開水,入一小勺鹽,然後放入清洗乾淨的豆角。

大概煮至5分鍾之後,將煮過的豆角撈出,放入冷水中衝洗一遍,晾乾水分之後,放到太陽底下晾曬即可。

等豆角乾晾曬好了之後,可以密封起來留置冬天的時候吃了。

到時候切點臘肉和乾豆角一起炒,再放一點蒜苗辣椒,特別的香,特別的下飯。

豆角乾曬好之後,林青葉又開始做茄子乾了。

很多人都愛吃茄子,比如,紅燒茄子,蒜泥茄子,還有鹹蛋黃茄子。

但是茄子乾一般很少有人吃過。

晾曬好的茄子乾,不管是炒著吃,還是燉肉吃,都非常的有嚼勁,而且還不吸油。

林青葉將新鮮的茄子,切成大小合適的長條,加入銱中焯水之後撈出。

焯過水的茄子,晾乾水分之後,到院子裏掛起來,在太陽底下暴曬至完全乾,即可。

茄子乾做好之後,就隻剩下蘿卜乾了。

把蘿卜洗乾淨,切成一指寬的長條,撒鹽,用手抓抹均勻,醃製一會兒,上麵再拿個東西壓製好。

等醃好之後,將容器裏多餘的水倒掉,再擠乾水分,放到太陽底下晾曬即可。

看著晾曬在院子裏的蘿卜乾,林青葉記得這蘿卜乾拿來炒臘肉,臘排骨,味道都非常的不錯。

冬日裏北方寒冷少青菜,也許她可以趁著這段時間多曬一點乾菜,等到冬日裏的時候,家裏就不缺青菜吃了。

“媽媽,我想去隔壁楊奶奶家玩?”大丫大娃和二娃湊過來說道。

“去吧。”晾曬完蘿卜乾之後,林青葉抬頭看了幾個孩子,一眼叮囑著說道,“不過得注意安全。”..

“好耶,走嘍。”三個孩子一人手裏,一人拿著一本小人書,身後還跟著一黑一白兩隻小狗,蹦蹦跳跳的往隔壁走去。

看著他們歡快的小模樣,林青葉不禁有些好笑的搖了搖頭,小孩子還真是簡單快樂呀。

隻要有的吃,有的玩,他們就覺得幸福無比了。

不像大人總是有很多的煩惱。

等院子裏的菜晾完之後,林青葉把先前留下來的青瓜和白蘿卜拿了出來。

她打算把這剩下的青瓜和白蘿卜,拿出來做兩個下飯的小鹹菜。

白蘿卜切片,加糖,和米醋,醬油,蒜片,薑絲,辣椒段等,做成酸甜白蘿卜。

酸甜白蘿卜非常的容易做,不過要等入味可以吃,至少要一天左右。

而青瓜,則把它洗淨,切段切條,放盆裏撒鹽,醃製半個小時之後。

拿大蒜,小米辣,乾辣椒,和香葉,花椒,八角,醬油,糖,醋等,做成醃黃瓜。

等小鹹菜都做好之後,林青葉又把昨天為臟衣服清洗乾淨,曬到院子裏。

晾完衣服之後,又拿掃把把家裏裏裏外外打掃了一遍。

等家裏家外的活都忙完之後,林青葉這時候才有時間,看一下院子裏的菜苗。

院子裏的菜苗經過一個多星期,已經全部發芽了。

也不必每天拿著塑料薄膜蓋著,林青葉每天早上和下午都會給它們澆一些水。

每次水都不會非常的多,但足夠吧們生長的需要。

澆完水之後,再酒上一些草木灰,不僅可以防蚜蟲,卷葉蟲,還可以當肥料。

家裏有剩下的蛋殼,直接將蛋殼碾碎鋪於土層表麵,也可以防蟲。

“吱呀……”一聲門開了,隔壁楊大娘從院子外麵走了進來。

看到正蹲在菜地旁的林青葉,楊大娘笑眯眯的說道,“葉子,正給菜澆水呢。”

“嗯,大娘做什麽去?”林青葉輕輕的點了點頭,看著手裏正提著個菜籃子的楊大娘,有些好奇的問道。

“我去這附近挖野菜,你去不去?”楊大娘問道。

“去,大娘,你等我進屋拿個菜籃子。”林青葉想了想說道。

其實她喜挺喜歡吃野菜的。

當然了,她喜歡吃野菜,並不是因為她是王寶川那樣的戀愛腦。

她也算是戀愛腦,但她不喜歡吃苦。

她喜歡吃野菜,純粹是因為有些野菜真的非常的好吃,而且非常的有營養。

拿著菜籃子關好門,出來之後,林青葉和楊大娘走在後邊。