“如果是戴眼鏡的顧客，吃火鍋時鏡片上肯定會有霧，這時我們需要把小布送給客戶，服務更在意的是細節，或許隻是很小的一件事，對客戶來說，是很舒心的體驗。”

下午的培訓，當陳立川再次演講服務理念時，大家的態度有了明顯轉變，最起碼李泉嚴陣以待，目光嚴肅，甚至拿筆記本記錄。

到了晚上時，店員們得以放鬆，在周邊三五成群的逛著，熟悉環境，對於騰達小區的宿舍環境，除了距離遠點外，其他基本都很滿意。

本來晚上還有課，陳立川借著學生會有事的理由，直接沒去，請廚師長，劉勝平和李泉在附近的湘菜館吃飯，幾杯下肚後，彼此漸漸熟悉。

但聊的話題無非繞著火鍋店，陳立川與李泉碰杯之後，接下來的一番話，卻是令他頗為尷尬。

“李店長，如果我不提現金獎勵製度，你是不是都打算走了？”

李泉當下愣住了，握著酒杯不知該如何，說句心裏話，如果陳立川沒提現金獎勵製度，肯定帶人走了，一堆破事，搞屁的服務理念。

“如果是我，我肯定要走，媽的，拿一樣的錢，破事一大堆，憑啥在你這裏乾！”

陳立川拍桌子叫罵，替李泉回答了這個問題，兩人相視一眼後，皆是笑了起來。

這也讓李泉打開了話匣子，想了想後，語氣很嚴肅地說道：

“搞服務這條路，極大增加了經營成本，那我們怎麽找利潤，提升菜品價格嗎？周邊的人一開始會圖個新鮮，來體驗咱們的服務，但長久下來，還是哪裏便宜實惠，就去哪裏。”

廚師長劉勝平點頭默認李泉的觀點，此時兩人的姿態，是站在過來人的身份上，來“教誨”陳立川。

其實兩老油頭亦是在考驗這位年輕老板的能力！

是不是真的懂行，如吹噓的那般，家裏乾這一行多年，如果含糊說不清，沒有自己的一套東西，那這兩油條真能把陳立川這“小孩”耍得團團轉。

金東的強哥，在成立購物網站之前，也開過飯店，破產的原因，就是因為壓不住後廚的那些人，從而被搞破產，人心從來都是險惡的。

“誰說咱們要靠這一家門店的盈利掙錢？”陳立川卻是搖頭輕笑，對他們兩人的顧慮不屑一顧，片刻後，接著高談闊論：

“我要經營是餐飲品牌，不是火鍋店，是大江撈這個口碑，是以服務為理念的獨一品牌！這是第一家，到明年初，至少在魔都開兩到三家。

如果隻想做c級消費市場，守著一個門店，哪怕再壓縮成本，在員工身上找節省，它的乘客量是有限的，能賺多少一眼就能望到頭。

我要做的是b級市場，咱們提供服務理念，隻要提起大江撈這個品牌，就代表著客戶可以享受到極致的服務，這就是品牌力度！

餐飲市場在變，小天鵝、秦媽，這些老牌火鍋都已經在走b級市場，打響品牌的知名度，但缺失鮮明性，可代替性太強，所以火鍋最終要比的，還是服務！

要發展成別人吃一頓大江撈，都是要在qq空間裏炫耀的一件事！”

一番很有邏輯的發展理念，舉例論證，以及發展方向十分堅定，讓兩人聽得很傳神。

“所以，我為什麽要擬定股權裂變的合同，餐飲品牌的快速發展，離不開大家齊心協力，最起碼要讓你們看見實際的好處，得先讓你們吃飽賺足！”

又說著，陳立川一把拽住李泉的胳膊，問他：

“李店長，如果之後在魔都開的兩個店，都是你帶出來的徒弟，就按一百萬的純利結算，一家店你抽三萬，兩家點就是六萬。

如果五十家店呢？你舒舒服服做個管理層，光是分成，年薪都能拿一百五十萬！