第179章(1 / 1)

唐大河還要繼續將大塊的豬肉分成小塊,其他人則幫忙打下手,燒水的,搬柴的,切肉的,洗菜的,清洗內臟的,每個人都找到了事做。連小朋友們都去時聞家後院抱著柴過來柴火主要由時聞收拾牧場時收集到的枯枝枯草組成。等肉類處理好,放在乾淨的大桶裏暫時存放。大家開始準備做飯。張德元做過幫廚,有做殺豬飯的經驗,便主動接手了大廚的工作。他將院子裏原來燒水的大鍋清洗乾淨,然後開始做殺豬菜。時聞老早就聽說過殺豬菜,可從小到大還是第一次正兒八經地吃殺豬菜。殺豬菜主打一個新鮮,量大。這邊的肉剛切好,張德元在那邊就開始做了。他將油倒入鍋裏,燒得冒煙,再放入蒜頭、乾辣椒、大料激發出香味,然後往裏麵倒入大量的豬肉。豬肉在鍋裏翻炒,迅速由粉潤變成焦褐色,香味被激發出來,完成食材到菜肴的轉變。他再加入相對容易熟的內臟,繼續翻炒。張德元的手法粗獷而原始,裏麵看起來甚至沒有太大的技術含量,隻靠大火的催發,食材本身的碰撞,碰撞出濃鬱的香味。等菜燒好,快要出鍋的時候,辛香紅端來一大籃從時聞家後院采摘下來洗乾淨的蒜苗。張德元將翠綠的蒜葉和白嫩的蒜白投進去,瞬間,蒜苗特有的濃鬱香味飄出來,將整道菜點綴得格外誘人。張德元將鍋鏟放在鍋裏,並不將鍋裏的肉盛出來,隻將鍋子底下的柴火抽出來,留下火紅的炭在鍋子底下繼續燃燒著,燜著豬肉。他喊道:“吃飯咯”大家搬了凳子過來:“餓死我了。”“這也太香了。”“老張手藝可以啊!”大家用一次性碗裝了飯,圍成一個大圈圍坐在鍋前麵,直接夾著菜吃。殺豬菜裏麵什麽都有,豬肉、豬血、豬肝、豬粉腸等。豬肉入口即化,香、嫩、回味悠長。豬血軟嫩鮮美,飽吸湯汁。豬肝香味濃鬱,微粉,還有點豬肝特有的滑腴。豬粉腸脆嫩噴香,越吃越香。除了肉外,鍋裏的大蒜葉等配料也很香。張德元吃著肉,感歎道:“有種我小時候吃的豬肉的味道了。”唐大河接道:“對,就是小時候那種散養豬的味道,香,不像外麵養殖場養出來的豬,淡寡寡的,看著知道是肉,吃到嘴裏沒什麽肉味,一點都不鮮。”其他人根本顧不上說話。大家的筷子飛快地夾著肉,就好像進入了桑葉叢中的蠶,沙沙沙地吃過去,鍋裏的菜和碗裏的飯一層層減少。勞動過後,大家都擁有著極好的胃口,圍坐在不停加熱的鍋子前一起吃飯更是有著極佳的氛圍。別說大人,小孩們也吃得很香,根本不用人催,三兩下就將肉吃下去了。等第一輪吃完,時聞端了放有蜂蜜的甜米酒出來,大家圍坐在火塘前,邊喝酒邊聊天,交流著草原上的信息。略微消化過後,大家又舉起了筷子,吃起了第二輪。豐收的時候總是充滿了喜悅,無論是作物豐收,還是牲畜豐收。下午,大家又一起幫忙,將時聞家的豬肉進一步加工。綿羊豬作為專門培育成熬豬油的品種,時聞家養的這群綿羊豬肥膘夠厚,吃肯定吃不完,於是大家取了一部分肥膘出來熬煉豬油。剩下的一部分肥肉細細切成丁,和瘦肉攪拌在一起,灌成香腸。一部分豬肉切成長條,醃製後,準備做成熏肉。兩隻豬的豬後腿也取下來,用鹽巴和香料醃了,製成火腿。他們這裏足夠涼爽,空氣又乾燥,已經具備做火腿跟香腸的條件了。時聞原本還擔心忙不過來,結果大家一出手,一個下午就將所有的豬肉都全部處理好了。等大家將院子收拾乾淨,時聞給每個人分了兩斤肉,請大家帶回去吃。他留了一部分肉打算做晚飯,剩下的肉則凍進冰箱慢慢吃。中午是人類的盛宴,晚上該犒勞家裏的小家夥們了。燕克行親自出手,給小家夥們做了狗飯。小雪豹、小狐狸和聰崽它們也跟狗子們一起吃,吃加肉版的狗飯。小家夥們吃得頭也不抬,尤其狗子們,光看它們那快搖成風火輪的尾巴,就能看出它們對這頓飯的滿意。作為大家長的時聞和燕克行看它們那麽高興,也跟著欣慰起來。第二天,時聞和燕克行上山砍爬地鬆。他們將爬地鬆拖回來,用以熏香腸。爬地鬆熏出來的香腸別有一種鬆柏的清香,在這個季節熏香腸,也有利於保存。他們出去了一天,傍晚才回來。今天一直在爬山砍樹,時聞沒怎麽看手機。他現在才發現祝佶給他打了好幾個電話過來,見他沒接,便給他留言了。他打開微信,翻到祝佶留言的最上麵,查看祝佶留的消息。祝佶:【檢測結果出來了,綿羊豬的異能值為212,達到異種食材的標準了。】【恭喜!!!】【沒想到你們牧場出的第一種異種食材居然是綿羊豬的豬肉!】【我已經報告給上麵了,上麵對你們的成果也表示很驚喜!!!】【給你看我上司的表揚,截圖.jpg】【哎,你在做什麽?看到消息回個話啊,比心.jpg】時聞懶得回消息,直接打了個電話過去:“祝哥。”祝佶的聲音裏帶著激動:“你看到我的留言了嗎?異能值212!短短一年多,你就養出了異能值為212的綿羊豬!”時聞笑著說道:“看到了,其實這個結果在我意料之中,綿羊豬吃了那麽多牧草和牧場裏的食材,按理來說應該早就達到標準了。”祝佶在那邊歎道:“也就是你,其他人種出來或養出來的食材,異能值每提升一點都跟精衛填海一樣,不知道什麽時候才能看到希望。”時聞:“不僅是我啊,還有燕克行你忘了?”祝佶:“老燕他那麽多年也沒弄出異種食材啊,沒有你,估計他往後很多年也不可能弄出異種食材,算下來,還是你厲害。”時聞:“那我就坦然接受這個誇獎了。”祝佶的聲音裏帶著興奮:“接接接,托你的福,今年我們肯定能成為全國先進單位。”時聞:“如果培養出異種食材算業績的話,那確實沒問題。”時聞被他的興奮感染,自信道:“我們的二代大尾羊的數值肯定比綿羊豬還高,等過年宰殺的時候,我再把肉寄給你檢測。”祝佶:“那就說好了啊,等過年你們宰羊,我親自過來取樣品。”祝佶的聲音實在太激動,燕克行在旁邊也聽見了。等時聞掛了電話,燕克行問:“綿羊豬的肉是異種食材?”時聞和祝佶的聊天頁麵打開,遞給燕克行看:“對,數值是212。”燕克行:“非常有潛力的數值。”時聞:“我也覺得。我們再買一批綿羊豬吧?這次順便把母豬也給買上,看明天能不能配個種,生個豬二代。”燕克行:“忙得過來嗎?”時聞:“問題不大,養三十頭豬是養,八十頭豬也是養,基本不會增加什麽管理難度。”燕克行點頭:“那就養吧。”當晚,時聞聯係賣他綿羊豬的老牧民阿布都,詢問綿羊豬的事。這批綿羊豬就是阿布都的兒子從外麵買的,阿布都答應幫他問問兒子,看怎麽聯係賣家,說過兩天給他消息。時聞在工作日誌上增加飼養綿羊豬的內容,順便寫了一下這一年來飼養綿羊豬的心得。第一年沒經驗,他給綿羊豬加穀物加得有點晚,今年再養,可以從一開始就完善養殖計劃,全程進行科學喂養。他有很多內容要寫,工作到比較晚。最後還是燕克行催他睡覺,他才去洗漱。和往常一樣,洗漱完他爬上床,窩在燕克行身邊,抬頭親了燕克行一下,心情很好地說道:“晚安。”燕克行將被子給他蓋好:“晚安。”時聞笑了一下,又將枕頭往燕克行那邊挪了挪,很快就睡著了。第二天,他醒來的時候,燕克行已經起床了。窗戶緊緊關著,可他依舊能聞到從院子裏傳過來的一絲爬地鬆的清香。這股香味喚醒了他的心神,他伸了個懶腰,去浴室洗漱。浴室的鏡子倒映出他的影像。時聞擠著牙膏嘀咕:“頭發有點長了,看來得抽時間去市裏剪個頭發啊。”剛說完,他很快反應過來,獸耳,他的獸耳不見了。少了獸耳的映襯,才顯得頭發格外長。時聞快速撩起頭發。頭發下麵,白皙的人類耳朵露了出來,很漂亮,也很正常。時聞伸手捏了一下耳垂,確實是人類耳朵,正常的人類耳朵。