要想開分店，就得選地段選鋪子，這些都要花錢的。

姐妹倆如今的生意，玉芳齋和烤肉鋪子的鋪麵是沈氏給的，直接就給兩人了，是私下給姐妹倆的貼補。

鋪子裏的掌櫃的、夥計、大師傅們都是國公府的下人，玉芳齋基本上大事是沈氏操辦的，沒用姐妹倆操過心。

有娘的孩子萬事足，但後頭的經營，也是姐妹倆用心，再想開分店，肯定不能再讓沈氏給鋪麵。

燕明蕎覺得，租合適些，分店開在哪兒、生意好不好都不知道，買個鋪麵投入太高，需要很長一段時間門回本，所以租一個最合適了。

裝潢照著玉芳齋弄，就是新鋪子裏的掌櫃點心師傅有難處，得先按劉掌櫃說的，找學徒去學，燕國公府的家生子不夠，就得去人牙子那兒買人。

也得花錢。

還有一件要緊事，就是劉掌櫃那兒，給了一個這麽好的主意，如今玉芳齋生意做得好，若還是按以前一樣每月十兩月錢（原本二兩，慢慢漲上來的），就有些少了。

相信劉掌櫃說這個也不是靠著十兩月錢，他有家室，肯定想要更多。

燕明蕎覺得，該給分成，燕明玉也同意，就是不知道這個分成定多少合適。

燕明蕎道：“太多肯定是不成的，不然漲到頭了，以後做得更好了，漲得就不痛快。”

開始少些，再加上每月月錢，兩三年漲一次最好不過。

可以先讓劉掌櫃帶學徒，到時候他去新鋪子，直接給新鋪子的分成。

燕明玉認同妹妹的說法，新鋪子經營得好，劉掌櫃得的就多，她現在就是黑心的資本家，也沒覺得良心痛。

燕明玉道：“這些事你理一理，寫出來，咱們給母親看看，若母親覺得合適，月初就這樣和劉掌櫃說。”

有不妥當之處的話，慢慢改就好了，誰都不怕在沈氏麵前丟人。

兩人又去春餅鋪子吃了頓烤鴨，在馬車裏說了一路，這就回國公府了。兩人聲音倒是不大，不過在車外守著的林香流露也能聽見一些話。

雖然銀子跟她們沒關係，但聽著就很爽快過癮。

燕明蕎說先買一個帶溫泉的莊子，等以後有錢了再買一個離鎮北侯府的宅院！

燕明玉說多買幾個鋪麵，以後可以買個成衣店，就不讓府裏繡娘做衣裳，換季之後讓他們做好，送到國公府來，她坐著挑。

燕明蕎震驚道：“二姐姐，還能這樣？”

燕明玉點了點頭，“當然行呀，以後還要天南地北五湖四海的廚子都請過來，一天一個……不一頓一個菜係換著吃。”

燕明蕎覺得這麽吃可能會拉肚子，但是還是對燕明玉描述的場景心生向往。

那該有多好呀。

這也太有錢了，有錢的富商就這樣過日子的嗎。

姐妹倆做著賺了錢的美夢，到了國公府，夢醒了。

燕明蕎臉紅撲撲的，下車後先回正院，先把剛在馬車上說的先寫下來。第一遍有兩處勾抹的痕跡，她又換了張紙謄抄一邊，打算明兒晚上一塊兒和二姐姐給母親看。

期間門若是想到別的了，再補。

兩人頭一回開分店，若是還不錯的話，可以先給烤肉鋪子開一個，這樣有了經驗，開鋪子也容易些。入秋之後，那些嫌熱的人估計又回去吃烤肉了。

燕明蕎心裏記掛著這事，盼著明兒早點和母親說。

第二天一早，李嬤嬤抱著厚實些的秋衣過來，也就比夏衣厚一點，再冷的話得再換厚些的。

燕明蕎換了新衣裳，白日好好上了課，和傅先生探討文章，跟著先生撫琴、畫畫。

她在這兩樣功課上天資一般，撫琴隻求平心靜氣，畫畫大約是下的功夫深，再加上先生知道她是國公府的姑娘，所以得到過幾回誇讚。

不過燕明蕎自己知道，遠沒有讀書那般得心應手。

讀書就像……還拿吃棗糕舉例子的話，讀書就是棗糕長了腿，自己往她嘴裏跑。

就是真吃的話還得手拿著吃呢，可見讀書有多麽容易了。

上了一日的課，燕明蕎肚子有些餓，到正院時看流露在外麵，她就知道二姐姐來了。

還有飯菜香，燕明蕎深吸一口氣聞了聞，暫且還聞不出是什麽菜，但很香，讓人忍不住往裏麵跑。

她進回屋拿了寫好的紙張，然後把丫鬟留在屋外，自己走了進去。

燕明蕎如今進屋，根本不用通傳。

屋裏沈氏和燕明玉在，沒想到燕國公也在。燕明蕎很快回過神來，福身給三人請了安。

沈氏朝她招招手，“上課累不累，餓了吧，寧湘傳飯。”

燕明蕎搖了搖頭，在父親麵前她不太想說累和餓，便道：“還好。”

很快，丫鬟進來幾個，飯菜就端了上來，擺了一桌。

燕國公今日就是想過來陪女兒們用飯，他道：“快坐下吃飯吧。”

正院的晚飯素來清淡，但看著也不過是少油，魚肉什麽的都有。

有一道玉米羹，還有清蒸鱸魚，粥品有四樣，鹹甜口的都有，主食是蔥油餅、鍋貼煎餃和生煎包。

生煎包是燕明玉要求的，本來燕國公府的廚娘不會做這個，燕明玉說了這是生包子給煎出來的，而不是蒸出來的。

最好吃多了。

燕國公動了筷子，燕明蕎才動筷子吃飯。

沈氏給她夾了一塊鍋貼，然後笑著道：“明玉說你要和母親說開分店的事，說來讓母親聽聽。”

燕明蕎也不管燕國公在不在，一五一十把兩人的計劃說了，連中秋的盈利也沒落下。母親讓她說，就肯定能說。

燕國公是不知柴米油鹽貴的人，他想拿銀子，直接去賬房拿，帳房先生會記下來，每月拿一千兩到三千兩。燕國公其實有自己的私庫，不過都是些擺飾字畫，鋪子莊子少，自己私庫的錢花光了，就去賬房。

這些銀子，有時給孟小娘，上個月給了蘇巧慧五百兩，也是這上麵錢。

光一個月就是一萬兩，燕國公不知道公中鋪子有這麽賺錢嗎。

那一瞬間門，他甚至起了把玉芳齋收回來的念頭。

不妥不妥。

母親給兩個孩子的，他再要回來，那成什麽了。

傳出去多不像話，燕國公最好麵子，怎麽可能乾這種事。

燕明蕎口齒清晰，說的都是昨兒晚上寫的，甚是有條理，沈氏聽完，對兩個女兒說道：“可以開分店，你們手裏若有餘錢，不必非要開一個，看生意好再開一個。”

為何不能開兩個三個呢。

燕明蕎又驚到了，還能一下子開兩個？

沈氏慢條斯理道：“若是買鋪麵的話，隻能開一個了，但要是租，幾個都行，重要把掌櫃的、點心師傅們安排好，不能鋪子有了，人不夠。也得考慮鋪子間門的間門隔，能有多少人去買。玉芳齋的點心可不便宜呢，你要是找一個小地方，那可不好賣。”

她隻能提點一二，姐妹倆的鋪子，她管太多反而不好。

這種事上，燕國公插不上嘴，他也不懂，但還是忍不住說了兩句，“要腳踏實地，不能好高騖遠，別覺得賺了錢就了不得。”

燕明玉笑了笑，“嗯，說的是。”

沈氏吃了口菜，笑著道：“放手去做吧，別有太多顧慮。你們是國公府的姑娘，生來就比別人有的東西多，能賠得起就行，多多積累經驗。聽你們說劉掌櫃經驗豐富，多跟他學學，別什麽都放手，不然以後再有這種事，難不成把劉掌櫃從點心鋪子調到別處去，那不是胡來嗎。”

燕明蕎覺得母親說的很有道理，的確不能當撒手掌櫃。

她們的確是一帆風順，就算開分店沒做好，也不用氣餒。

燕明蕎衝沈氏笑了笑，“母親說的是。”

燕國公這回真覺得自己插不上話了，他心裏憋悶的慌，吃過飯去了孟小娘那兒。

在孟小娘那兒，燕國公才覺得對勁了，心裏舒坦了不少。

跟沈氏說過之後，事就好辦了，燕明玉不用上課，每日抽出一個時辰來出門選人，選好之後簽好賣身契，直接送去玉芳齋學做點心。

然後劉掌櫃選了三個伶俐點會認字的，跟著學管賬。

鋪子地段就等燕明蕎放假再去看，劉掌櫃看這意思，是要開新鋪子不假。

時間門很快就到了八月底，燕明蕎又放假了，沈氏看她辛苦，讓她第二天早上多睡一會兒，不必跟著請安了。

於是，第二天一早，請安的少了兩個人。

燕明月難得關心一次，“母親，二姐和五妹妹怎麽沒來？”

沈氏咳了一聲，“你五妹上課累得慌，就讓她歇一日。我想了想，你們以後逢一逢五來請安就行了。”

沈氏其實也不是特別想見燕國公的妾室和庶出子女們。：，，.

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