“東家！”

柳大的聲音在門外響起，南枝猛的回過神來，把盒子收好後才開口道：“怎麼了？”

柳大進門後撓了撓頭，說道：“東家，這會兒客人都走得差不多了，有人問二樓的廂房什麼時候開。”

“你便說廂房在翻新，得四月十五開才能收拾好，若是這個月有人想提前訂宴席，就給算個九折，且再送兩份小菜。”南枝臉色還有些白，抿著唇說道。

“好，那東家你先忙。”柳大出了屋子貼心地關了房門，心裡卻有些疑惑。

剛剛瞧著那人是同東家一道來的後院，怎麼不見人了呢？

一直到街道兩旁亮起了燈火，最後一桌客人這才離開。

魯大亮也沒等著在酒樓吃飯，隻打了招呼回家去了。

徐醜則是又做了一桌子熱菜，大家一起坐下吃飯。

“今日大家都辛苦了，吃了飯菜早些休息。”

“好——”

眾人應了聲，隨即便是大快朵頤起來，飯後崔大娘收拾了碗筷，這才回了家。

幾個夥計早累壞了，爭著去後院洗漱，平叔卻是拿了今日的賬本出來。

“兩位東家，這是今日的賬本。”平叔把賬本翻開放在了南枝和沈妙妙麵前。

“今日的成本花銷便用了三兩八錢銀子，雖說送的小菜並不貴，但是今日送了三十一份出去，虧損了六百二十文，咱們酒樓每日光是人力物力最少也得賺五百文才能發得起月錢，加上每天的肉菜和各項花銷，一天最少就得賺一兩二錢，這隻是本錢，若是換成菜價，一天最少得賣出二兩銀子，才能運轉得開。”

聽完了平叔的話，南枝和沈妙妙兩個對視了一眼，這才齊齊看向平叔。

看見兩個東家盯著自己，平叔冷著的臉木得笑了。

“今日我們酒樓賣了二兩七錢，雖說比不了虧空，但是到底比預想得好。按著這個勢頭下去，這個月發完了月錢應該能有盈餘。”

“那就好，那就好。”南枝拍了拍胸口，今天的烤全羊除去兩條羊腿沒有盈利，其他的部位也都是二十文一份給賣了，算是半賣半送。

今日訂的羊肉堪堪賣完，最後的一斤也都串了肉串才賣出去。

豬肉倒是用完了。

就是不知道明天沒有送的小菜，隻有個八折優惠，還能不能有人來吃飯。

“能有盈餘就好。”沈妙妙嘻嘻笑著，臉上都是欣喜。

她怕自己幫不上什麼忙，即便本身就做好了前幾個月都處於虧空的準備。

“平叔你也早些去休息吧，我們這會兒就得回去了。”

“要不要讓王生他們送一趟？”

看著外麵墨色的天空，平叔有些擔心道。

雖說這燕城早解了宵禁，可這夜色到底還是有些駭人。

尤其是尚集會後燕城人數驟減，不少的小攤小販也都停了夜間出攤的次數。

兩個東家都是漂亮的女子，多少讓人有些不大放心。

“不用擔心，這兒離我們家也都近。”南枝笑著擺擺手，同沈妙妙一道出了酒樓。

夜間的風吹在兩人身上，出去了一身的疲憊。

“南枝姐，今日辛苦了。”沈妙妙拉著南枝的胳膊晃了晃。

“你也累了一天了。”南枝笑著揉了揉她的發頂。