第12章 雞蛋料理(中)(2 / 2)

不久盤子空空如也,新戶緋沙子驚訝的看著莫天。

“怎麼了嗎?”莫天摸著臉疑惑的問道。

“第一次見到繪裡奈小姐將菜品吃的如此乾淨,請問您是怎麼製作的?”新戶緋沙子露出了驚訝的表情問道。

“緋沙子。”?切繪裡奈有些不好意思的對著新戶緋沙子說道。

“對不起,?切大人,我不是這個意思。”新戶緋沙子也感覺到了自己說的話中有些不妥,於是對著?切繪裡奈鞠躬說道。

“算了。”?切繪裡奈對著新戶緋砂子擺了擺手道,接著又看著莫天說道:“其實我也很好奇,方便透露是怎麼製作的嗎?”

?切繪裡奈這時候好像想到了什麼事情,於是接著對莫天說道:“如果不方便透露,那就算了。”。

“這隻是一些普通的菜品,隻不過我稍微改動了一下,並不是我家族的家傳菜譜,不礙事的。”莫天像是想到了什麼,微笑的解釋說道。

“其實,這兩道菜並沒有太大的技巧性,煎餅果子中所需要技巧的是麵糊的攪拌技巧和牛肉製作而已,其他的倒是沒有什麼技巧性,而水鋪蛋更是在製作溫泉蛋的時候注意溫度就行了。

麵糊攪拌需要運用華夏北方的一種特殊的攪拌技巧,這種技巧是我在一次旅行中一個小鄉村裡的阿婆教我的,並不難學,很容易就學會了。

至於牛肉的製作提前需要進行低溫醃製,大概牛肉三、四成熟的時候,醃製的味道差不多剛好入味,這時就將牛肉進行高溫煎烤,利用高溫鎖住牛肉的精華,可惜沒有火山岩,要是有火山岩,牛肉的味道會再提升一個檔次……。”莫天這時候對著?切繪裡奈跟新戶緋砂子講解起了菜品的製作。

“幸平餐館隱藏菜品之8,生蛋拌飯,終於完成了。”莫天還在講解的時候,角落裡幸平創真的聲音響了起來,打斷了莫天的講解。

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