第二百七十五章:烤海鮮(2 / 2)

妻高一籌 梨花白 2025 字 2011-03-11

“很簡單啊,烤魚你們是都會的吧?這些蟶子蜆子就更簡單了。”傅秋寧這會兒卻也顧不上什麼慈悲心腸,將那些蟶子蜆子放在鐵絲網上,不多一會兒功夫,那蜆子就被烤的張開了嘴,裡麵雪白的嫩肉也有一圈焦黃了。

於是用鐵鉗子夾起那蜆肉,在嘴裡吹了吹,就遞給年紀最小的金繡芬。她還有些怯,崔氏就接過來,吹了吹後親自剝了肉送進女兒嘴裡,見她隻嚼了兩下,便笑彎了眉眼,開心叫著道:“好吃好吃,大娘烤的真好吃。”

此時其他的蟶子蜆子也都張開了嘴,眾人哪裡還用秋寧相讓,紛紛用鐵鉗子夾了起來自己剝著吃,比起煮出來的海鮮,果然是另有一股鮮香滋味,一時間,傅秋寧撒在鐵絲網上的那些蜆子就被吃了個乾淨。

傅秋寧自己也夾起一個蟶子剝來吃,那蟶子肉鮮嫩非常,焦香滿口。她一邊吃就一邊點頭,暗道古代這海乾淨的很,連海鮮的味道都格外好,最重要的是這裡的蟶子和蜆子怎麼這樣乾淨呢?竟一點泥沙都沒有。我過去在現代買了這些東西回去,都要放在盆裡養一天,待它們把泥沙吐乾淨了才能下嘴呢。

“來,秋寧,嘗嘗這個。”

忽見金鳳舉又遞過來一隻大家夥,卻不是蟶子蜆子,傅秋寧在現代還沒見過這種東西,也是一種貝類,外形有點像河蚌,但是殼比河蚌脆薄的多,裡麵滿滿的一堆鮮肉,摳出來後,頭部是非常有嚼頭的貝肉,下麵卻是一個大肚子,好像生蠔一樣,卻又比生蠔美味多了。(這是梨花早年在家鄉時海圈裡有的一種獨特貝類,至今不知學名,也已經有二十多年沒吃到了,但是非常美味,懷念至今啊。)

“這是什麼東西?”傅秋寧不知其名,隻好去問金鳳舉,金鳳舉頭也不抬,隻盯著自己手裡的烤魚,一邊道:“我也不知是什麼,小廝說這裡的人也多數管它叫蟶子,不過我看著倒和海蚌有些像,隻是殼比較薄脆。總之,這又不是來做學問的,弄了隻管吃就好,管它是什麼呢?”

一番話說得眾人都笑起來。傅秋寧又吃了兩個蜆子,抬頭四下裡望望,隻見長長一排椰子樹下,都是聚集在爐灶前的人,一個個吃的熱火朝天,不住有叫好聲傳來。她歎了口氣,暗道如果能永遠過這樣無憂無慮的生活該多好?嗯,也快了吧,雖然現在漫天陰霾還沒散去,不過總有守得雲開見月明的時候兒。

金鳳舉這裡烤好了一條魚,自己撕了一條魚肉,確定熟了,見兒女們個個都吃得歡快,他就將魚遞給旁邊的金藏嬌道:”和你弟弟一起吃吧,隻是彆吃太多,壞了肚子就不好。”說完又轉向傅秋寧道:“在那發什麼呆呢?這麼大的爐灶,不夠你烤的?來,也幫著烤條魚來吃吃吧。”

崔氏在旁邊笑道:“不是帶了調料嗎?爺怎麼就弄了點油?該把那些調料都拿來才是,必定更加美味。”說完卻聽傅秋寧笑道:“那些調料是烤肉用的,烤海鮮就不用了,反而被調料將海鮮本身的鮮味給遮了去。因此這蟶子蜆子就是這樣吃著才好。魚稍用一點油就行,若是喜歡吃辣的,再放些辣子醬,就足夠了。”

金鳳舉忍不住笑道:“聽見了嗎?這也就是咱們都了解她,不然還真以為是大哥哥酒店裡的大廚過來現場指教了呢。”說完眾人又笑,傅秋寧倒不拘謹,落落大方得道:“這是自然,我便是個吃貨,專門在這些美食上下功夫的,也不要說現在,隻說在晚風軒那會兒,你問問鋒兒嬌兒,那些用野菜做的合子味道如何?爺你自己不是也很喜歡那個薺菜合子嗎?”

金鳳舉笑道:“彆說,還真是,你這一說,倒讓我想起那個滋味兒了。這也有好久沒吃到了呢,不行,回去後你得再做一頓。”說完卻聽傅秋寧笑道:“那也要等到明年開春,用剛出頭的薺菜,那是最嫩最好吃的時候兒,現在的薺菜哪裡還能吃?”一邊說著,一邊看那烤魚的火候,卻見金藏嬌親自剝了一個大蟶子的肉送到嘴邊,傅秋寧本不欲吃,但看見女兒的期盼眼神,不由得心裡一暖,於是接過來吃了下去,味道自然更是鮮美。

“大娘說晚上烤肉吃,可是這裡有魚有蟶,卻沒有獵物啊,到時候要去哪裡找動物?”金振翼撕下一條雪白的魚肉塞進嘴裡,一邊含含糊糊的問傅秋寧,若說貪心不足,幾個孩子裡麵沒有比這小子更貪的了。