但這離吃還遠著呢,將豬皮洗乾淨之後,她拿著刀在豬皮上改刀,然後將薑片、蔥、料酒、辣椒沿著肉縫灌到了肉裡。
弄完這些,秦晚晚從箱子裡找來一塊鐵板,將豬肉放了上去,鐵板四周都是有邊沿的,這樣可以在鐵板裡加入水,以便將豬肉熬出湯汁,還可以加其他的菜進去。
這菜在現代挺常見的,叫鐵板紅燒肉。
一會,薛和和許榮撈上來的魚也可以這樣做。
半個小時之後,鐵板的裡的水已經被熬的濃鬱到了極致,都快熬乾了,秦晚晚用筷子戳了戳豬肉,發現豬肉已經軟綿綿的了。
整塊豬肉都散發著濃鬱的香味,因為秦晚晚給豬皮改了刀,豬肉將輔料裡的味道都吸取了進去。
秦晚晚將豬肉翻了個麵,豬皮已經被煮成了紅色,它的表層透出微微的紅光,看上去就讓人食指大動。
最後,秦晚晚調了一碗醬汁,將蔥油倒在豬皮上,並且淋上醬汁,讓原本就已經泛紅的豬皮色澤更加鮮豔。
“我的鐵板紅燒肉做好了,都拿碗拿筷子,來嘗嘗我的手藝
軍官們原本對燒烤並沒有多大的興致,上午吃了那麼些個玩意,他們現在哪有什麼心思吃東西啊!
可是在看到秦晚晚細心處理出來的豬肉,散發出的陣陣濃鬱肉香之後,軍官們動搖了。
霍連城第一個拿了碗去要秦晚晚分肉。
肉的分為三層的,兩步是瘦肉,中間是肥肉,秦晚晚烤了很大的一塊,她用刀輕輕劃了一小刀,就分出了一塊,用小鏟子撥到了霍連城的碗裡。
霍連城吃了一口之後,緊緊的皺起了眉頭:
“不太好吃,太膩了,再說了,大家夥這會肯定都不想吃肉,為了不浪費,我勉為其難,一個人把這塊肉端走,吃了它吧!”
李鐵柱摸著下巴,觀察著霍連城,心想著類似的場景好像似曾相識。
為了驗證自己的猜測,李鐵柱拿著碗走到了秦晚晚麵前,說道:“嫂子,給我來一塊
看到李鐵柱過來搶食,霍連城臉色像是被寒冰籠罩一般,微微發冷。
李鐵柱假裝沒看見霍連城看著他的眼神一樣,從秦晚晚這裡分到了肉,就端到一旁吃去了。
霍連城:“........”
也許他該改回之前那副不苟言笑的樣子,要不然總覺得他現在在霍家軍沒什麼地位了。
看到李鐵柱端著碗吃的津津有味的,其他軍官就立馬也端著碗去分肉了。
霍連城眼睜睜的看著媳婦烤的肉,一點點的被分走,越來越小。
最後,除了韓勳,其他的軍官都分到了肉。
韓勳遠遠的看著,他胸腔裡那種想吐的感覺,一刻都沒有消失過,現在他真是沒心情吃什麼烤肉。
看了看最後剩下的一點肉,秦晚晚喊道:“韓勳,也許你可以吃一口試試,這個肉我放的料多,味道重,能驅散你嘴裡蛇肉的腥味
不提起韓勳還好,現在秦晚晚又提起蛇,韓勳又捂住了嘴,跑到遠處乾嘔去了。
好在,正如秦晚晚所說,豬肉的味道濃鬱,其他人倒是沒受什麼影響。
乾嘔一陣之後,韓勳回來了,意外的是,他竟然也拿著碗到秦晚晚這裡分肉了。
韓勳滿臉嫌棄的吃了第一口。
然後是第二口、第三口、第四口........
慢慢的,韓勳發現自己已經淡忘了那惡心的生肉的味道。
“嫂子,還能再給我一塊嗎?”吃完之後,韓勳又端著碗走到了秦晚晚麵前。
秦晚晚當然不會拒絕,大方的把最後剩的一塊肉都給了韓勳。
霍連城站在韓勳身後,看著韓勳把最後剩下的肉全端走了,端著碗的手僵在了半空。
這是不是有點欺負人了。
“等幾分鐘秦晚晚抬頭對霍連城笑了笑。
說著,秦晚晚放了些彆的菜到鐵板上,放了些水,就著濃鬱的豬肉湯汁煮了起來。
山上考核的士兵還在拚死拚活的往山上爬,山下的軍官們,優哉遊哉的吃著烤肉,這愜意的生活怎一個爽字了得。