泉通鎮的客來麵館內，蘇雨忙得熱火朝天。

她看了一下麵館的菜單，立刻就確定了她要做的麵條種類。

店裡的麵條全部都是各式湯麵，她猜測南朝，不，至少泉通鎮，是沒有見過拌麵的。

蘇雨準備做最簡單易做卻最易吸引眾人味蕾的麻辣拌麵。

做麵時她發現，這裡的麵條竟然是將和好的麵壓成一片一片的大薄餅，將其疊在一起，再用刀切成長條形。

倒也可以拿來做拌麵，隻是蘇雨既然在做，就要做到最好。

她試了一下，麵條韌性雖有，但達不到拉麵的要求。於是放棄拉麵，直接將麵團擀至極薄，再疊起來切成一毫米細的麵條。

不一會兒功夫，就切出了足夠的麵條。

水開，將麵條下鍋後，蘇雨開始準備拌麵的拌料。

好在她想要的蔥薑蒜一類皆有，她把蔥蒜切末，將蒜、辣椒粉、花椒、白芝麻裝進一個大碗裡備好，再取出黃瓜切絲。

做完這些，鍋裡麵條火候正好，蘇雨撈起麵條放入準備好的乾淨井水中放涼，而後撈起來放一邊瀝水。

接著熱鍋燒油，把燒熱的油倒入裝了調味料的大碗，隨著“呲啦”一聲，香味就已經在廚房裡蔓延。

掌櫃和店小二聞到香味，都默默咽下一口口水。站在門口的婆子比掌櫃晚一點聞到香味，露出不敢相信的表情。

蘇雨手上不停，將鹹醬、鹽、少許白糖、少許醋飛快倒入冒著熱氣的大碗，迅速攪拌好，麻辣拌麵的靈魂拌醬就做好了。

隨後她將瀝乾的冷麵條放入乾淨木盆，再將大碗中的拌醬和備好的黃瓜絲一股腦倒入木盆，用長筷子將麵和醬攪拌均勻。

確定每一根麵條都裹滿醬汁後，蘇雨才分裝到掌櫃和小二迫不及待拿過來的麵碗中。

此時的那股麻辣的香氣源源不斷飄出後廚，引得人狂泛口水。

蘇雨轉身去拿蔥花，再轉回來時就看到掌櫃和小二各自拿好一碗麵條準備下筷子。

蘇雨滿臉黑線地用長筷敲打他們的筷子製止了，然後在他們不解的眼神下在每一碗麵條裡都撒上蔥花、白芝麻。

“可以端出去給客人們了。”蘇雨拍拍手，朝掌櫃和小二道。

剛準備開吃的掌櫃小二兩人對視一眼，掌櫃搶先開口。

“還不快去！”

叫王柱子的小二哭滿臉不舍地哭喪著臉放下碗，離開後廚準備去大堂喊人。

店裡一共兩個小二，王柱子進來準備幫忙，另一個叫李蛋的小二在大堂招呼食客們。

王柱子剛走到門口，就看到李蛋已經在門口巴巴等著，“做完啦？可以吃了嗎？”

王柱子沒好氣地罵，“吃吃吃，就知道吃，過來一起先端給客官們！”

李蛋也不惱，推開擋路的婆子就進了後廚。

這時，聞到香味而來擠在李蛋後麵的食客們看到小二準備上麵條，紛紛回大廳趕緊坐好。

當兩個小二用托盤端著麵條出去時，還被食客們爭奪了一番。

兩人最終按照距離從近到遠分彆送上麵條，總共就不到十幾人，很快就上完麵條。

倆小二完成任務拿著空托盤跑著回後廚，他們看著食客們都開吃了，口水都快流出來了。

而此時後廚，掌櫃早已吃完了麵條，還覺得不滿足，盯上了兩個小二的麵碗。

王柱子和李蛋在掌櫃伸手時，及時將麵碗護在懷裡，然後都躲一邊吃去了。