對於這道佛跳牆,大家給出的結論並不一致。
並不是說它不好吃,而是它實在是太過鮮濃,導致有些人並不適應這種感覺。
這就好比甜味,有人很喜歡,但甜的過了頭的話,那麽是否能夠接受就因人而異了,這道佛跳牆就是鮮濃過了頭,能夠適應的人表示非常滿意,從未吃過如此美味的佛跳牆,但不能夠適應的話,則就表示無福消受了。
對於這樣的結果,鍾主廚給出了明確的答案,的確就是如此,在此之前就有人提出過這一點。
但這便是正宗本味的佛跳牆,而且並沒有因為迎合大眾的口味而作出的改良。
對於李淩而言,這道佛跳牆無疑是好吃的,但也並沒有讓李淩感到非常驚豔,因為因為美食不可辜負係列任務,也並沒有獲得獎勵。
“接下來這道菜也是今天的重頭菜,叫做紅鱘蒸米糕,我們采用的是東海膏蟹與貴省的香禾糯米。”鍾主廚介紹道。
紅鱘是一個比較偏本土的說法,在廣義上鱘是一種魚類,比如說中華鱘長江鱘等等,但在閩省的一些地方,鱘一般是螃蟹的代稱。
這裏所謂的紅鱘指的就是熟了的青蟹,呈現出紅色,因此稱之為紅鱘。
這是一種頗為昂貴的食材,尤其是這道菜紅鱘蒸米糕中的紅鱘,使用的是東海膏蟹,價格會根據時令浮動,今天的價格是一斤768華夏幣。
由於是合餐製,所以一次選用了三隻東海膏蟹,重量達到了4斤。
也就是說這一道菜光東海膏蟹的成本就達到了近4000華夏幣。
眾人聽聞都是感到咋舌不已,同時也對這道紅鱘蒸米糕的期待值變得很高。
“這道紅鱘蒸米糕,首先需要將香禾糯米與魷魚絲一起翻炒四十五分鍾,之後再與東海膏蟹一起蒸製,是一道很費時費力的菜肴,各位可以品嚐一下。”鍾主廚說著,一旁的服務人員已經為眾人分好了紅鱘蒸米糕。
這些一斤七八百元的東海膏蟹,都是品質非常高的膏蟹,膏黃滿滿,香氣撲鼻,看起來就像是鹹蛋黃似的,可見其飽滿程度。
光是聞一下就讓人食欲大開。
李淩先是嚐了嚐分到的一塊蟹腿,被滿滿的蟹膏覆蓋,看起來非常誘人。
蟹腿甫一入口,李淩就感受到一股鮮美的肉汁從被蟹膏包裹的腿肉中噴濺而出!
李淩有些驚了。
他怎麽也沒想到,在被蟹膏包裹的腿肉之中,竟然如此鮮美多汁!
“叮咚!宿主正在進行一次心情愉悅的美食體驗,美食不可辜負(七)完成,獲得高級返現卡一張!”
來了來了!
李淩在品味著美味的蟹腿肉的同時,就預感到了,這道菜對他而言,比方才的那道佛跳牆都要令他滿意,美食不可辜負係列獎勵肯定要到手了!
果然沒有讓他失望!
“怎麽樣?”李淩詢問著一旁的九條凜的感覺。
“哦依稀!”九條凜吃的滿嘴都是油,連母語都蹦出來了,顯然對這道紅鱘蒸米糕非常滿意。
李淩又嚐了嚐飯和糯米糕更香,但越是品嚐就越是感到香糯可口,令人幾乎停不下來。
蟹黃與魷魚絲的鮮味滲入到了糯米之中,給人帶來了截然不同的體驗。
此時此刻,李淩在心裏已經做出了判斷,這道紅鱘蒸米糕比方才拿到佛跳牆,要更讓他感到滿意!
而其他人的感受也是如此。
“我去,我剛才還說什麽菜能這麽貴!我現在懂了!”高嵩感慨不已。