李淩正端著一碗冬筍土雞湯喝得開心,這美味清甜的冬筍土雞湯,著實讓李淩非常喜歡。
聽到了鹿飲溪的話,連忙將碗中剩下的一些湯喝的連一點都不剩下,這才應了一句:“哦好。”
聞著烤土豆散發出的迷人香味,李淩迫不及待地拿了一顆。
鹿飲溪這才想起來沒有提醒李淩小心燙手,這些土豆剛剛烤完,剛剛雖然晾了一會兒,但還是非常燙。
果不其然,還沒等鹿飲溪開口,李淩就被烤洋芋燙的手忙腳亂。
“李淩同學,先放著晾一會兒,剛剛忘了提醒你了,對不起哦。”鹿飲溪抱歉地說道。
李淩表示沒事:“我聞著土豆很香啊,聞著就很有食欲,我也忘了要晾一會兒,我先吃點別的。”
李淩笑著說道,一邊說著,又將筷子伸向了其他菜肴,這些菜肴並不精致,食材也並不高端,但勝在純天然無汙染,都是山民們自己親手種植養殖或是上山采摘的,食材的品質非常有保證。
所以,即便沒有繁複的調味料和精細的烹調方式,卻最能凸顯這些食材本身的味道。
就如同這一盆烤洋芋。
不過是最簡單的烘烤,並沒有使用烤箱,也沒有設定精準的烤製溫度,一切全憑著鹿瑤和鹿飲溪兩個人的經驗,以及竹海村出產的高品質烏洋芋,便散發著誘人的味道。
這個時候,鹿瑤也是上了桌,她關心的詢問李淩是否吃的習慣。
龍華市與大涼山相隔八百多公裏,中間還隔著遙遠的山川湖海,飲食習慣差別是很大的。
大涼山這邊地處山區盆地,濕氣比較重,所以口味一般偏辣,吃辣會讓人冒汗,有著祛濕的作用。
相比起來,龍華市的飲食口味偏清淡的多。
李淩搖頭說道:“阿姨您不用擔心我吃不習慣,我剛才差點沒把舌頭給吞下去,烤洋芋應該涼了,我就不客氣了。”
說著,李淩拿起放到一旁晾涼了一些的烤洋芋,非常麻利地將洋芋掰開,一股誘人的土豆香氣從中飄散出來,令人食指大動。
不過李淩並沒有急著品嚐。
他看著手中烤的香氣撲鼻的烤洋芋,隻覺得這烏洋芋的皮比起他之前看到過的大多數土豆更薄,這意味著可食用的部分更多!
李淩沒有忘記鹿飲溪對他說可以試試看蘸一些蘸料品嚐會更好吃。
但他想要嚐嚐沒有沾蘸料的烤洋芋的味道。
他淺淺地嚐了一口,隻覺得沙瓤酥軟香氣濃鬱,竟然是比之前在昌市那家涼山特色美食飯店吃過的洋芋還要好吃一些。
“咦,這烏洋芋怎麽和之前吃的不一樣?”李淩問道。
李淩隻知道烏洋芋是大涼山特有的土豆品種,它的生長條件比較苛刻,需要生長在高寒高海拔地區,烏洋芋皮薄質嫩,澱粉含量高,屬於土豆中的極品。
這些是李淩了解了烏洋芋之後,上網搜索,從《舌尖》上了解的信息。
但他沒有想到的是,同為烏洋芋,為何兩種烏洋芋品嚐起來並不相同?
而且還有一點,他發現鹿飲溪家的烏洋芋,比起那家特色飯館的烏洋芋,個頭要小很多,這桌上的一盆烏洋芋,也就乒乓球大小,比較適合用來製作烤土豆,或者燉煮,用來炒或者製作狼牙土豆,個頭都不太合適!
鹿飲溪解釋說道:“可能是我們這邊的烏洋芋生長的比較不好,畢竟我們很少或者基本不使用化肥,導致烏洋芋的發育不良,應該是這樣。”
李淩一聽。