把西紅柿切成塊，放上蔥薑蒜，花椒一勺，大料少許，滴了幾滴醬油，調料就備好了。醬油不能放太多，茄子會發黑。</P>

她做的燒茄子比較簡單，跟飯店裡的不一樣。小的時候農村艱苦，一年到頭沒多少油水，燒茄子費油，隻解饞的時候大人才會給做。所以每次吃都覺得特彆香，哪怕調料、做法簡單普通。</P>

蘇婉把餅烙好，拿著大碗和鍋鏟去了倉房。倉房裡有一小甕醃肉，去年冬天煉的，還沒開用。小甕半米高，下窄上寬，口徑二十公分，她揭開蓋子，隔層的塑料拿開，滿滿一甕。</P>

奶白色的豬油凝固一起十分吸引人，然大塊大塊的醃肉不甘示弱，硬是從油中竄出，本意一較高低，哪曾想融為一體。</P>

蘇婉挖了幾塊醃肉，一大鏟子豬油回屋，然後放鍋裡煉化。煉的同時，把茄子切成細條加進去。燒茄子需要先過油，把水分逼乾，不然不好吃。</P>

之後她一直炒，直到茄子變軟，顏色趨向透明，這個時候茄子其實已經熟了。她把準備好的調料倒進去，攬炒五分鐘左右，把調料炒熟出鍋。</P>

陸焱是踏著飯點進屋的。他先去井口處洗漱乾淨，然後幫蘇婉拿碗筷，端飯。</P>

蘇婉看著桌上的飯菜，好像缺點什麼，感覺跟重要，卻毫無頭緒，隻能從最開始捋。</P>

總算想起來，“我去趟廚房！”