“黃瓜性寒，我最多吃一根。放明天就蔫了，不好吃。”</P>

“留給陸焱吃。”</P>

“這不還有一根？”</P>

“那行！”</P>

可憐的蘇強又被這對姑嫂給遺忘了。明明人高馬大的，存在感竟然這麼低。</P>

傍晚，蘇婉把雞和騾子喂好，開始搗鼓明天要吃的。她想到一種特彆解暑的飯，麵精。麵精其實就是釀皮，又或者涼皮，用麵粉做的涼食。</P>

蘇婉先把麵粉和成麵團，放案板上，醒麵，為了防止乾皮，上麵扣個盆。然後把壓井引起來，打了一桶涼水。</P>

提了提，提不動！憋了口氣，再試，媽噠！手心被鐵桶手柄勒出一條紅印，它卻紋絲不動，裡麵水波蕩漾，像在嘲笑蘇婉不自量力。</P>

嘿，還收拾不了你！蘇婉回屋找出銅瓢，一股腦地舀出半桶水，將剩下的半桶穩穩當當地提回屋。她又不傻，豈會真的和鐵桶置氣？</P>

蘇婉拿出醒好的麵開始揉，直到將麵團揉得十分光滑才停手。媽呀，手好酸！她不停地甩手，卻沒放棄，雖然更嚴峻的還在後麵，但她屬實不是個輕言放棄的人。</P>

蘇婉把麵盆洗乾淨，重新將麵團放盆裡，舀了兩瓢水倒進去，洗麵！這是做麵精最重要的一步，將麵團上的麵粉全部洗掉。洗下的麵粉水就是用來做皮的，而最後留下的沒麵粉的芯兒才會是真正的麵筋，不過這裡人習慣把皮和芯兒都叫麵精。</P>

洗麵粉的水必須用涼水。熱水做出的皮不筋道，容易碎。蘇婉從藥品係統購買了一包一次性手套，帶好一雙，立刻往水盆裡伸，“嘶~”冰冷-刺骨，特麼地太冰了！