第3182章(2 / 2)

莊昊然的雙眸一閃,看向亞曆微流露讚許的表情,笑起來說:“OK!謝謝你!”

接下來,便是其它評委的提問,再到克裡順利進場!

蔣天磊稍坐正姿態,抬起頭看向這個文質彬彬的德國選手,德國的男子一向以深情與溫柔著稱,他微笑地看了克裡一眼,才提相關資料,發現他與亞曆的經驗有驚人的相似,父親也是經營國際連鎖西餐廳,在全球擁有超過八十七家分店,他便用英文,提出自己的疑問:“克裡先生,依您的家族史,您完全可以直接走向品酒師更高的級彆,為何選擇侍酒師?這個行業雖然已被全球逐步接受,但是有更多行業內的人士,對它的定義還是模糊的!”

克裡基於傳統的家庭教養,令他性格不溫不火,卻還是透著新銳人物十分獨到的見解說:“我畢業於克倫比亞大學,學習的是經營與管理,可是我進到餐廳學習管理時,才發現紅酒與美食是一間餐廳的靈魂。作為一個高級的侍酒師,我們是美食與美酒之間的神秘的媒介,同時在傳達著一家餐廳與酒莊的服務精神與理念。而且在侍酒的過程中,我享受著來自全世界的客人,提出他們的要求時,帶給我一種前所未有的刺激與挑戰感!例如在西班牙餐廳有位尊貴的客人,他渴望一瓶木桐堡與美國蒙大維合釀的“第一號作品”,在那個時候我們全世界的法式餐廳都沒有存貨,我便利用客人明日將要到達餐廳用餐的前一天,親自致電木桐堡的主要酒商,我們有理由相信,他們在說酒窯沒有存貨時,事實上一定有的!在這樣的溝通與交談中,你會發現,簡單的侍酒過程,因為你的誠心誠意,而變得越來越有趣!甚至它超出了你侍酒的一般精神愉悅!”

眾評委微笑地點點頭,尤其是維塔斯深看向這位恝性十足而誠意滿分的青年。