菜可以先不用忙。

之前在村裡準備的還有許多，等吃飯的時候，直接往外端就行。

倒是她現在做的，有那麼點麻煩。

沒錯，她想做點拌飯醬。

無論是程老這兒，還是胡哥那，甚至家裡……

沒她這個吃貨，天天變著法的搗鼓飯食，怕是能多簡單，就多簡單。

所以她打算趁這個時間，趕緊多做一些拌飯醬出來。

到時候無論是拌麵，還是拌飯，都能改善一下口味。再說了，現在又臨近冬天，多做點也不怕壞。

想到了就趕緊做。

牛肉所剩不多，但其他肉還有不少。

顏琪芮甚至還從空間裡拿出幾隻處理好的雞，兔子，全部剔了肉，放在一起做醬。

乾辣椒先泡水，然後放在鍋裡煮一煮。

最後撈出來剁成糍粑辣椒……

剛剛被剔了肉的雞和兔子，也不浪費。

煮完辣椒，就重新開一鍋，用骨架熬湯……

正忙活的熱火朝天，方子傑從灶房門口探了個頭進來：「你這兒還要忙一陣兒？」

顏琪芮點頭：「是啊，怎麼了？」

「有我能幫忙的地方麼？」

「不用。」

顏琪芮做飯有她心裡的次序，所以並不太喜歡別人參合。

「那，那我去餘老他們那邊走一趟。」

方子傑似乎在盤算什麼，但顏琪芮從不過問這些事兒，直接點頭應下：「行，晚飯前回來就好。」

「知道了。」

方子傑說完，就抓緊時間離開了。

而顏琪芮這也忙忙叨叨一陣以後，終於開始熬醬.

製作肉醬，說簡單也簡單，說複雜，也是真的複雜。

比如肉丁，下鍋前必須用料酒，芝麻油等醃漬一段時間。除了入味，更重要的是，肉丁猛的下鍋以後，不會粘連成一坨。

又比如薑。

這東西下在肉裡，若是不小心吃到一口，那酸爽還是挺讓人崩潰的。

但不下也不行，畢竟肉腥味還是很難去除。

所以顏琪芮先熬了料油，然後在用料油製作肉醬。

又因為家裡孩子不怎麼吃辣，程老對辣味的接受度也有限，她乾脆另起一鍋，還熬了些香菇肉醬。

這些事情說起來簡單，但真正熬製起來，花費的功夫卻不少。

顏琪芮在廚房，足足折騰了三個多小時，才做出了十來個罐頭瓶子的香辣肉醬，以及兩罈子香菇醬。

骨架熬製的高湯也好了。

顏琪芮從空間搬出不少新鮮菜，洗淨往簸箕上一擺，就是在冬日裡非常難得的火鍋配菜。

再有豆腐什麼的，她之前一買就是幾大板，現在拿出兩板來，一個放室外冷凍，一個直接切塊，等下煮火鍋。

「小顏，你又做啥好吃的了？我在門口都能聞到。」

龍哥咋咋呼呼的回來了，一見廚房亂的跟戰場一樣，也被嚇了一跳。

要知道，顏琪芮做飯是很有章法的，很難見她如此忙亂。

</p>

</br>

</br>