說起這批肉，那就有些遙遠了。

豬肉是顏琪芮最早的時候，從胡老大那買的，當時一口氣拿下一百八十多斤，用到現在，也就隻剩這麼多了。

牛肉是那次胡老大他們算計別人的耕牛，買到的。

當時不但買了幾十斤牛肉，牛油，還白饒了牛肚，牛尾，這次正好把牛肚也洗出來，到時候煮火鍋可以吃。

顏琪芮先將豬肉洗淨，然後皮子朝下，放到鐵鍋裡去烙。這樣一個是可以去除微小絨毛，另一個是可以增香。

隨後她又將灶台裡的柴火抽出兩根，用火鉗夾著豬蹄，一一燒過去。

就這樣，準備工作做完，都半個小時過去了。

豬肉，豬蹄都被燒的黑漆漆的，顏琪芮懶得立即清洗，乾脆先扔進空間，開始處理牛肉。

在沒有攪碎機的年代裡，顏琪芮隻能用最古老的法子。

她找不到鐵棒，就改用刀背，一點點的將牛肉打成泥，然後放澱粉等物反覆擠壓，好在現在就是冬天，想要冰塊把一盆涼開水直接端到屋外，一會兒也就成了。

最後幾經折騰，她做出了幾百個彈性十足的牛肉丸。

牛肉丸當然不可能一次吃完，她分裝成了十來袋，再次收入空間。

接下來，就是沒完沒了的清洗了。

豬腸這些是在陵城肉聯廠就幫忙清洗過的，甚至還緊了次水。隻是顏琪芮這人矯情，吃這種部位，別人怎麼洗她都不放心。

還有豬肝這些消化性臟器，她總要切片，反覆清洗，浸泡，才能放心讓老人孩子去吃。

最讓人惡心的就是牛肚了。她切開一個，全是綠的發黑的草，再切開一個，蜂窩狀的肚子還帶著粘液，簡直讓人看的腦子發蒙……

等裡麵的雜物清洗乾淨，顏琪芮還是不敢直接下水焯，畢竟這黑乎乎的一大片，拎起來像拎著件皮草似得，又臭又臟，萬一把鍋毀了，她找誰說理去？

無奈，顏琪芮隻能讓果兒幫她燒水，然後帶到後院，用熱水反覆淋。而她則拿著把菜刀，一點點的將外層的黑毛全都刮下去。

牛有四個胃，這套牛肚去了雜質，還剩個十多斤的樣子。可就這十多斤，讓顏琪芮足足清洗了三個多小時，也讓她終於明白，為啥當初胡老大願意將這玩意兒免費給她了。

當然，如果下次還有免費的，她還想要！隻是如果這玩意兒要收錢，那可就敬謝不敏了。畢竟這麼個洗法，沒試過的人，永遠不懂。

洗完牛肚，就開始刮豬蹄之類的。好在有牛肚的對比，這些都算不得什麼，顏琪芮折騰到快十二點，終於把所有東西全都清洗好了。

她累的連胳膊都不想抬，窩進溫暖的炕，蓋上棉被，就呼呼睡了過去。

第二天一早，顏琪芮將豬骨湯熬上，自己就背了個背簍進城了。

她也沒完全說謊，供銷社裡是有一些沒拿完的福利。正好她要幫花嬸，大壯娘等人帶鹽和火柴，就乾脆先回去了一趟。

「小顏啊，你不是在家休息麼？」

供銷社的售貨員現在都認識顏琪芮，對這個給她們找來『福利』的人，也份外熱情。

「嗐，好久沒回家，家裡啥都沒有，這不趕緊過來買麼。」

顏琪芮在櫃台上買了二十多包鹽，又買了幾大盒火柴以及一些針頭線腦後，趕緊繞去了後麵的辦公室。