好在回去的路上並沒再發生什麼事,顏琪芮到家後,先將兩個奶娃換下來的尿布洗了,又隨手煮了些晚餐,便早早睡去。
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淩晨兩點。
天色黑的伸手不見五指。在這個壓根沒聽過燈光汙染的時代,星星和月亮已經是最亮的光源了。
顏琪芮輕輕爬起身,將早上要煮的紅薯,小米都放在灶台,自己則背上背簍,拎著鐮刀往山上走去。
是,那些牛油,豬肉,放在空間裡完全不會腐壞,但它占地方啊!
本來空間就不大,再塞了那些東西,她簡直都沒法裝其他的了。所以這火鍋底料還是儘快熬出來的好。
山裡冷冷清清的,偶爾有些小動物的聲音,顏琪芮也不去管它,隻小心看路,如果遇到柴火也往背上的背簍裡裝,裝的差不多了,再往空間裡轉……
走了差不多兩個多小時,她才覺得夠了,清除出一小片空地後,將爐灶什麼的全搬了出來,又拿出那塊瓷磚,開始分解牛油。
牛油厚重,運輸的過程中也多少沾染些灰塵。顏琪芮在能講究的時候,也是挺講究的。便先燒了兩鍋熱水,將肉也好,油也好,統統放進去焯水,然後再撈出來進一步處理。
熬牛油簡單,洗淨肥膘,加點水在裡麵,慢慢熬著就是。
但洗豬蹄,下水,牛肚……就要了人命了!
顏琪芮拿出空間裡最大的盆,放了一堆玉米麵,白醋,反覆揉著搓洗,折騰了好久才將這些東西收拾乾淨。
此時,天已經開始有點亮了。
顏琪芮見牛油基本已經熬出來,便將裡麵的油渣撈出,正式開始炒火鍋料。
之前那些藥材,被她放進一個盆裡,用高度白酒泡著,這樣既能激發香料的底味,炒製的時候也不容易糊。
油溫升高,她先將早就準備好的一盆洋蔥,大蒜,香菜,大蔥,薑片等物,一股腦倒進去,改小火熬製。
等裡麵的東西都炸的乾乾的,才將這些配料撈出,放香料繼續炸。
半小時後,牛油的腥臊氣基本全無,她又將在家準備好的乾辣椒,花椒等倒進去第三次炸製……
做火鍋底料真的非常麻煩,顏琪芮差不多折騰到八九點鐘,太陽都老高了,才算製作完畢。
現在天氣也不冷,想讓火鍋底料凝固成一塊塊的也很艱難。好在,她有空間,先一股腦的裝盆裡放好,便趕緊收拾戰場,準備回家。
剛將這裡打掃的差不多,不遠處便傳來說話的聲音。
「哥,我怎麼好像聞到肉的味道了?好香,還有點辣似得?」
「我好像也聞到了,趕緊走,咱們看看去!」
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