第200章 包餃子(2 / 2)

用力揉了半天,木盆底部還是留下了很多麵粉,阿果沒有辦法,隻好又拿起了盛水的碗,

“阿果,你先別急,剛開始的時候這是很正常的,不過你如果控製不好量的話,可以用小一點的工具舀水,也可以碗裏少留一點水,這樣即使全加進去了,也沒什麽,慢慢的就好了。”

阿果拿起裝水的碗,緩慢傾斜,碗中的水一下子沿著碗邊全都流入了盆中。

看著手中空了的碗,阿果抬頭小心的看了一眼鄭意,又迅速的低下了頭,漲紅著臉小聲道,“我......我不是故意的。”

“有小一些的勺子嗎?”,鄭意看著族長家裏沒比碗小多少的勺子問道。

阿果是控製不好自己的力道,每次都控製不住全倒出去,所以最好還是用小一點的工具來盛。

“家裏有,我現在就去拿。”

阿果的伴侶說完就要往出跑。

“回來,沒有也可以,你先幫忙倒下水就好了。”,鄭意連忙叫住獸人。

阿果的伴侶離開得腳步一頓,趕緊返回來,拿起木碗舀了一些水,看向阿果,“要倒多少?”

阿果看了一眼鄭意,感覺到她眼裏的鼓勵後,遲疑道,“像阿英那樣,先倒一點吧。”

“好。”

獸人控製好力道,小心的倒了一些。

“好了,好了。”

阿果緊急喊停,再次開始揉麵,發現盆底還是有麵粉,於是又讓自己的伴侶倒了一次,這次雖然盆子裏所有的麵粉都揉到了麵團裏,但麵團還是有些發乾,阿果學著阿英那樣,手上沾水,繼續和麵,直到所有的雪花片都揉合成一個光滑的麵團,且手光、麵光、盆光。

揉好的麵團留在和麵盆裏,蓋上蓋子,阿果才鬆了一口氣。

她的獸神啊,大家都盯著她揉麵,實在是太讓獸緊張了,她感覺手都不聽使喚了。

“蓋好以後讓麵團靜靜地發一會,然後將麵團再將揉至光滑就行了。”

“現在我們開始做肉餡,肉餡就是將肉和菜剁成沫,加入鹽,調好味道就好,肉的話什麽肉都可以。”,鄭意看了一眼大山補充道,“不包肉,隻包菜也可以。”

“現在開始做肉餡,族長有肉嗎?”

“有!”

“我要一塊兒肥瘦相間的。”

“好嘞,我去拿!”,族長聲音洪亮的應了一聲兒,大步流星的走向家裏的儲藏室。

族長對肉十分了解,選的肉也是紋理分明,肥瘦相間,非常適合用來做肉餡。

肉有了,剩下的就簡單多了,直接剁碎,加入鹽,和一點有些乾的不知名野菜。

調好肉餡兒後,麵放的也差不多了,之後就進入了另一個難點擀餃子皮。

將麵團取出來,分成幾塊兒,幾個獸人一起幫忙將麵團搓成條狀,然後切成大小均勻的小麵團。

每個小麵團在手裏揉圓掌心壓扁,找出有點厚的,沾麵粉後,再壓一次。

之後右手拿起擀麵杖,在小麵餅上滾一下,左手捏住小麵餅左任意邊緣,將小麵餅轉一下,反複循環就好。

因為要教他們,所以鄭意每動一下就要停一下,確保他們能看清自己的每個動作。

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