林飄和家裏人商議好了之後,便和二嬸子開始準備小同喜樓和采購的事情。

在州府這樣的大地方，小商鋪轉手簡直不要太多，林飄選了個合適的地段,這家店原先也是做餐飲的，但始終沒做起來,在州府這個地方孤零零的一天隻有幾個零散客,店鋪主人一尋思，這樣做生意還不如把店鋪租賃出去,可比一個月那幾單生意賺多了。

抱著這樣的心情，他們接待林飄和二嬸子的時候簡直不要太熱情。

林飄和二嬸子四處看了一圈，各處都很滿意,隻是嘴上不說，稍微挑了點店的問題方便壓價講價。

兩人不斷的交流眼神,看得出彼此都覺得這裏很合適,在外麵看著小小的一個店麵，進來之後卻十分寬敞,廚房在後院,樓上還能再擺幾桌,桌椅都是現成的,而且因為是小本生意,店主安排的桌子也不是那種大方桌，基本都是中號的桌子，體型合適的人一桌能剛剛好坐八個,不需要另外采購桌椅這些東西。

他們試探了一會價格，來來回回說了好一會,終於以一個雙方都滿意的價格成交。

然後便是采購香料的事情,因為家中本來就經常吃藥膳,加上林師父給的藥方，吃的喝的加上泡澡用的，把香料混在裏麵一起采購，林飄比較謹慎，將東西分兩家藥店買齊，畢竟這裏不像縣府，還能自己去鄉裏收，所有買的東西準備的東西別人稍微一打聽就能知道得清清楚楚了。

但州府的好處就是，這裏的東西也比縣府多得多，像蔥薑蒜這樣的調味品，幾乎是家家必備，進階的花椒胡椒，各種醬料，也十分的豐富，林飄甚至買到了薔薇花醬這種東西，並且還不是做成鹹的大醬類型，而是蜂蜜和醃製的甜醬，又沁甜又滿是花香，用料十足。

連山椒這種東西，到市場稍微多打聽一下，也都有得賣的，據說他們有完整的供應鏈，賣貨的商人會每日都派人去收這些山間田裏的新鮮貨，然後第二日一早就出現在了他們琳琅滿目的貨攤上，用翻折的麻布袋子裝著，堆出小尖吸引來往采購買菜的主婦或廚娘采購者。

他們把要緊的東西現在家裏準備好，然後請上一個手腳麻利的後廚辦公，再請三五個站櫃台，迎客端菜的人，這個基礎配備一備齊，掛上同喜樓的牌匾，他們的第二家連鎖店火熱出爐。

點了鞭炮，扯了紅布，請人在門口迎客，結果一個上午都沒人兩個客人進來。

林飄覺得不對勁，於是讓二嬸子去附近生意比較好的地方打聽打聽聽聽消息，難不成這個店鋪有什麽問題不成，居然新店開業贈酒水都沒幾個人願意進來嚐嚐。

二嬸子出門一個半時辰，探聽了一圈，發現州府的人也不是眼睛站在頭頂上，看不見他們新開業了，也有不少人在嘀咕這件事呢。

“你說那個破店，居然還盤出去了，現在又重新打了一個招牌出來，想要繼續做生意。”

“我看是假的，那地基那房子就是人家自己的資產，說不定隻是換個名頭，他們也不是第一次做這樣的事情了，先前總說是名字不吉利生意才不好，換來換去還不是這樣？”

“就是，我路過看了一眼，裏麵的桌椅都還沒換呢。”

二嬸子湊上去小心翼翼的打聽了一句：“那店是咋了？黑店不成？”

“你是外地來的吧？你是不知道，他們家那味道，可難吃了，做了好幾年的菜了，都還拿不住鹽放多少，不是淡得沒味道，就是齁鹹死人，想要吃個剛好的，那可是真的得看黃曆選個良辰吉日才行的。”

“他家菜做得難吃，沒生意，他們就降價，想著賣得便宜招攬生意，不然就是改名，改了又改，這些年我們都是看在眼裏的，說他做菜難吃吧，他們還不認，除了圖便宜的去他那裏吃，正經人誰去吃？多寒酸。”

看得出來附近一帶的原住民，對這家店是頗有不滿了，但礙於對方也是原住民，幾十年的同片區情，沒有情感也有情麵，隻在背後怨聲載道。

回來二嬸子把這件事和林飄說，總結下來就三點，難吃，寒酸，丟麵。

林飄一聽：“這事好辦啊。”林飄揚起聲音：“來，大家動一動，把後廚那個燒烤架子搬到門口旁邊擱著，添上炭，把炭火引子吹得旺旺的，咱們就在門口先烤上三天串，這東西好不好吃不就叫大家知道了嗎。”

二嬸子一聽：“是這個法子！咱們在縣府的時候，一烤上肉，那肉香味往外一飄，聞到了沒有說不犯饞的。”

“你們把窗也全打開，讓天光照進去，這樣顯得裏麵亮堂乾淨。”

他們把炭火燒旺，把醃製好的肉串，大肉片，羊排骨，全都放在烤架上，旁邊擱了張桌子，上麵放著一大盆切好的蔥花，幾大盆肉，上麵搭塊乾乾淨淨的小粗布，防止有東西掉進去。

架勢一擺出來，路過的人都紛紛側目看過來，林飄讓一個嗓門大且嗓音比較好聽的夥計負責在旁邊吆喝，烤肉烤肉，熱騰騰新鮮出爐的烤肉，一串三文，五串十三，十串二十五。

州府這邊的成本更高，消費也更高，林飄稍微加了點價，但相對而言，肉串也稍微串得大了一點，三串肉就能把一個烤餅夾得滿滿當當，白麵肚子微鼓。

路過的人聽著吆喝紛紛看過來，看他們都是陌生的麵孔，這才意識到真的換店家了，但也隻是看一看。

但稍微烤上兩分鍾，烤肉的香氣隨著滋滋逼出的油脂香氣飄散開，路過的人目光就沒這麽淡定了，甚至有幾個人聞到香味，就站在路邊，看熱鬨一般的看他們如何烤肉。

夥計在旁邊聞著口水都要下來了，更別說路過的人了。

圍觀的幾個年輕小夥看了一會，建議道：“店家，你們外地來的嗎？我說你們做的這個生意不好，現在正是熱的時候，這熱騰騰的聞著是香，是人沒胃口啊，得做點涼菜。”

二嬸子立馬道：“有涼菜，那涼拌雞，涼拌豬蹄肉，涼拌麵，涼拌米粉，各個口味的都有，吃著爽口開胃得很。”

林飄看著幾個小夥的打扮，穿得乾淨整齊，雖然不是什麽昂貴的上好綢緞，但該有的一個沒缺，頭上的發巾，整齊的腰帶，驅蟲的香囊，沒有破損的半舊鞋子，一看就是州府中長期居住的小康家庭。

林飄見狀道：“小哥真是好心，這樣提點我們，這世道這樣的好心人可不多見了，嚐嚐我們的肉串吧，你瞧瞧看還缺什麽味道，我們好改。”

二嬸子一聽，便抓了兩個烤串遞給他，一個勁的要他嚐嚐。

年輕人拒絕不過，自己拿了一個吃，另一個遞給了旁邊一臉好奇的兄弟。

他們一吃，懷著嚐試的表情明顯鬆懈了下來，第一口淺嚐了一下，之後便大口大口吃了起來，三口就把一個大肉串吃了個乾乾淨淨，直豎大拇指。

“可以，味道相當可以，你們是哪裏來的？我在州府還沒吃過吃過這樣的味道，再給我來五串。”

另一個嚐了的馬上說要十串，二嬸子給他倆的單算在一起打了折，然後分給他倆。

幾個結伴的年輕人一見這個情況：“真這麽好吃不成？拿個來給我吃吃。”說著伸手就去拿方才買了十串的那人手中的肉串。

他們一嚐，也紛紛點起單來，幾人站在燒烤架前，一邊品評一邊吃，路過的人見他們開了張，吃得一臉滿足的幾個年輕人還是附近街上的熟人，便上前來搭話，幾人強烈安利，表示味道可好了，之前就沒在州府吃過這種味道。

好吃的東西和從沒吃過嚐個鮮是人吃東西的時候兩大動力，沒一會客流就慢慢聚集了起來，夥計忙把他們往裏麵迎：“裏麵有座位，還有涼菜，新店開業贈酒水，諸位坐下看要喝什麽。”

圍在燒烤架麵前的人也的確感覺日頭上來了，有點曬得慌，畢竟搭的小棚子有限，不是每個人都能躲到蔭。

進了屋子裏，客人坐下，林飄就讓夥計按之前說好套話的給他們推薦菜，一個是要為客人著想，如果一兩個人吃飯，不能一味的推薦貴菜，要實惠的搭配，比如一個比較貴的涼拌雞，配上涼粉涼麵，再點幾串烤肉，兩個男人吃足夠了，而且算下來一頓飯最花錢的也就是那盤雞肉，涼麵涼粉也就是個小零頭，就算是回了家在心裏盤算，都不會覺得這頓飯被宰了心裏不暢快，會帶著朋友家人繼續來嚐鮮。

上午他們這裏還冷冷清清沒有幾個人，下午就已經人滿為患了。

尤其是帶著朋友過來嚐鮮的，就算是囊中羞澀的，吃不起大菜，吃碗涼麵，吃個烤餅夾肉串都還是吃得起的，與朋友坐在店裏吃著東西聊著天，本就是一件暢快事，走的時候再打包幾個肉串回去，油紙一包，麻線一捆，帶回去添個菜讓家裏人也嚐嚐味。

尤其是涼麵銷得尤其的好，畢竟大家都是愛吃主食的，還是在這炎熱的天氣，裹著醬汁一口吸溜下去，滿足感和口味都被拉得很高。

等到山椒泡好，采購到了足夠的兔子，泡椒兔一出爐，更加是大殺四方，熱吃鮮美下飯，冷吃開胃下酒，但凡是吃過沒有不愛的。

泡椒兔一出場，已經被前麵的烤串和各種涼拌菜折服的食客更是驚呼：“你們這一間小店鋪真是藏龍臥虎啊！”

小同喜樓開店不到十天，迅速的風靡了整個州府，每天排隊等座的人都能在店外麵排起一列長龍，還有些就是等著打包的。

“我帶回去在家裏吃，不坐你們的位置，快點給我弄出來行不行？我倆孩子還在家裏等我吃飯了，我說了給他們帶同喜樓的涼麵烤肉回去的。”

要知道大人的嘴可以忍，小孩的嘴可忍不了，家裏的孩子吃了這一口之後就一直犯饞，總是纏著他帶好吃的回去，點名了想吃同喜樓的涼麵和肉串，涼拌雞比較貴，兩個小家夥都沒提，要的都是便宜東西，他怎麽也得帶回去給他們解解饞吃才像樣。

林飄大部分要麽在家裏，要麽在同喜樓的後院觀察生意和看賬本，發現需求太大這邊已經供不上之後，馬上加了兩個人手在後廚，並且現在每天的生意都已經穩定了，把模式改成了在縣府時的狀態，要求後廚提前備菜，這樣能把等菜的時間從十五到二十分鍾縮短到五分鍾到十分鍾左右，保證客人進來一坐下點了單，後廚下個鍋調個味就能出菜。

等到下午飯點快結束的時候，再根據客人的多少和剩下多少備菜決定要不要接著準備菜。

這樣決定之後，小同喜樓直接複製了同喜樓的成功，口碑一下就打了出去，飯菜味道好，分量足，價格合適，上菜利索。

聚鮮樓中。

幾個食客正吃著涼菜，叫了夥計上來問：“我們點的魚湯怎麽還沒上來？今兒來就是衝著這碗魚湯來的，等半天了了都。”

夥計賠笑道：“哎呦可真不好意思，但這位爺您既然不是第一次來了也是知道的，咱們這魚湯都是現殺現熬的，沒小半個時辰出不來的，您應該先叫個人來知會一聲，現在隻能等著了。”

食客一聽這話，真是哪裏都叫人不舒服，夾槍帶棒的，要擱以前他想想是這個理也就忍了，吃過了同喜樓，他可不想管著這些臭毛病了。

“熬一鍋湯要小半個時辰，你們這菜也不便宜，就這麽讓人等著？你早早熬上一大鍋不成嗎？”

他這樣說是因為他稍微聽到過一點同喜樓做菜的法子，比如涼拌雞這道菜，就是用一個大鍋，把整雞料理乾淨，然後把湯水調好，放在一個大鍋裏一起燉，燉好了整雞撈起來，把肉乾乾淨淨剔下來就是涼拌雞，拿個小鍋加上菌菇大火煮上一會就是菌菇雞，另外那一大鍋雞湯，用來做雞湯麵，炒菜煮菜都有用處，可是安排得妥妥當當，半點不叫他們食客等。

夥計這一聽，笑了：“爺，這怎麽成呢？咱們聚鮮樓，講究的就是一個食材鮮，還有就是要雅，這一大鍋的煮，又不是煮豬食，怎麽還用上大鍋燉了呢？”

食客一聽他貶低同喜樓，隻誇自己，冷哼一聲，也不搭理他了，心想任你怎麽誇，別拿腔拿調的叫人等才是正經道理，和朋友冷嘲熱諷起來：“說起來還是同喜樓好，新開這麽一段時間就這麽利索，不像有些店，有那麽幾道招牌菜，真把自己當大爺了。”

“同喜樓又不是沒魚湯，咱們去同喜樓喝去。”

說到這裏食客反倒猶豫了：“這……”要知道聚鮮樓主打一個鮮字，他們家的魚湯鮮甜可口那是沒的說的，他嘴叼，但凡有點魚的土腥味他都受不了。

“去嚐嚐唄，反正這菜也吃得差不多了，他們家既然其他菜都做得不錯，那就是有手藝在身上的，有手藝還料理不了一條魚？”

兩人說著起身，把桌上幾道菜需要的付的錢扔在了桌上，夥計點了錢急忙去追：“魚湯沒結呢！”

“結什麽結！還沒見著呢！”

聚鮮樓的掌櫃在樓下點帳，看見了這一幕忙問發生了什麽，夥計把事情前後同掌櫃說，掌櫃聽了臉色就垮了下來。

“同喜樓，怎麽又是同喜樓，這麽一個外來的小店麵，整天不安生，又是賣烤肉又是弄兔子，涼菜涼麵也就算了，怎麽還敢做魚湯？難道不知道魚湯羊湯咱們聚鮮樓是一絕嗎？怎麽還敢班門弄斧來搶生意？”

這簡直可以視為挑釁。

一旁的大夥計湊上來，他和掌櫃是親戚，是聚鮮樓除幾個掌櫃之外最說的話的人：“叔，我瞧這同喜樓的生意是越來越好的，前天我路過看了一眼，裏麵都坐滿了，還不提那些沒地方坐把菜端回去的，外麵等著的人，不少都是自己帶著碗盆去的，他們把東西往自家碗盆裏一裝，自己就帶回去吃了，前幾天還沒察覺，這兩天叔你感覺到沒有，來咱們這裏吃飯的人可少了不少，就算吃飯的，點的菜也都沒以前多了，我豎著耳朵留意著呢，都是說留著肚子，待會路過同喜樓再填倆烤串。”

掌櫃一聽這話哪裏還能忍：“這個同喜樓到底是什麽來路！是哪裏的菜，怎麽就這麽勾人了？”

“叔，我打聽過了。”其實是路過的時候被朋友拉進去一起吃了烤串和泡椒兔：“鄉下來的，什麽村子什麽縣府的，反正是個小地方，是跟著家裏人過來的，聽說是家裏有人有功名。”

掌櫃一聽，正色道：“什麽功名？多大的功名？”

“不大，也就是一個秀才，來趕考的叔你也知道，肯定原先是耕讀的，然後從村子裏考到了縣府那種，聽說很年輕，二十歲都不到，好像也就十七十八，這種也就是來湊個熱鬨的，秀才的功名在小地方呆著就算了，放州府裏來能算個什麽？”

掌櫃認同的點了點頭：“你說的是，不過小小年紀能考上秀才也算聰慧的好苗子了，我看不要太過火了，但也得警告他們一番，叫他們別買魚羊湯也就罷了，做菜要專精，什麽都想碰一碰什麽都想占一點，他們那點小店麵也不一定管得住。”

那夥計認同的點頭：“叔，我這就去找他們好好說道說道這個事情，免得他們在這地界不知道規矩。”

掌櫃點點頭：“去吧，去和他們好好說，免得人家覺得咱們欺負人，咱們好好做事，可不能丟了自家的臉。”

夥計大聲應和，走出門去。

林飄此刻正在小同喜樓的後院休息，院子裏支起了涼棚，一個是方便夥計料理各種菜，一個是方便乘涼，沈鴻和二柱都不在家，他一個人閒在家裏也沒事，乾脆就來了同喜樓這邊，列了個晚飯清單，讓後廚排個空隙準備著，然後用食盒提回家去吃，順便還能幫後廚乾點活計。

林飄在後廚坐著，正喝著薔薇花醬泡開的茶水，就看見夥計匆匆忙忙的走了進來：“掌櫃，外麵來了一個人。”

他說話急促，林飄看著他：“你好好說，來了個誰？怎麽這個反應？”

“掌櫃，是聚鮮樓的人，上來就說讓掌櫃你出去，我怕別是來砸場子的。”