李曼君「嘶」了一下,「咱們還是太不專業了。」
要是專業人士,就不會像她們這樣,無頭蒼蠅一般,想起一出是一出。
李曼君意識到自己的戰略方向可能有點偏了,她帶著史蒂夫幾人過來體驗,其實用處不大。
但現在發現這個問題還不算晚,叫上四人一塊兒去頂樓餐廳吃早飯,重新商定接下來的行動目標。
「我們其實體驗再多也沒有多大的效果,這次到東市,主要目的還是要放在挖人上,大廚、相關經驗從業人員,以及裝修風格的
確立。」
李曼君說:「我們真正要體驗的,是觀察大眾的審美極喜好,至於一家酒店應該有什麼設施,還得結合自己的客戶群體畫像來確定。」
史蒂夫點點頭,也提出了自己的想法。
「李總,我覺得酒店的總經理應該提前上崗,由專業人士來把控,才能避免出現東一榔頭,西一榔頭,想一出是一出的情況。」
李曼君猛點頭,這話可說到點子上了,她也是這麼想的!
王大勝和莫陽有點懵,什麼意思?總經理在哪兒啊?
思路終於清晰了,李曼君之前就總覺得哪裡怪怪的,現在終於搞明白,是自己把先後順序顛倒了。
她現在應該立刻、馬上,把方雲挖過來!
「快吃,吃完退房,咱們今晚去另一家。」李曼君看向發蒙的莫陽,「你不是總說皇宮的菜好吃嗎,今晚就安排他們家的。」
「......哦,行,好。」遲疑了兩秒鐘,莫陽才反應過來,點頭應下。
計劃有變,李曼君果斷縮短了出差時長,決定一天換一家酒店體驗,看看這些東市最高端的酒店之間到底有什麼差彆。
就這樣,五個人開始了每天睡一家酒店的行程。
酒店是之前史蒂夫三人提前來打探過的,已經做了一輪篩選,李曼君要住的就六家,全部睡下來,七天就完成了這次的體驗任務。
裝修風格也在這七天的體驗中基本確定下來,打算走金碧輝煌的中式風格。
金碧輝煌是基礎,國風則是大家想了很久才想到的,符合榕城大老喜好的特色。
東市這邊幾乎都是歐式奢華風格,但李曼君不想把自家酒店做得太千篇一律。
加上本身的大帆船造型已經自帶噱頭,內部做些特色化隻會錦上添花。
如果還是歐式,大家一走進來,就會感覺也就那樣,和其他酒店沒什麼區彆。
中式風格本來就很大氣,再加一個民族文化自信,南邊那些喜好各種紅木、紫檀木、金絲楠木家具的大老們,應該會很喜歡。
不過這樣一來,裝修成本肯定就上去了。
這個事,李曼君決定到時候和設計師商量一下,做一個平衡,既能體現中式的低調奢華有內涵,又不需要引進太多造價高昂的實木家具。
二十年後流行的新中式風格,或許可以嘗試一下。
裝修風格有了思路,剩下就是人才問題。
李曼君已經寫了一頁紙的名單,上麵是各家大廚的簡單信息,還有她覺得不錯酒店各部門經理。
名單遞給史蒂夫,挖人的事就交給他了,能挖幾個是幾個,挖不到也沒關係,至少能打聽到行業內部薪酬是什麼水平。