：[]

很快，京城最豪華的酒樓中，何坤包下了天字第一號包廂，用來宴請招待蕭天南和石選煒兩人。

“這道菜名為繡球豆腐。”

何坤指著剛上來的一道菜，侃侃而談道：“兩位不要看它隻是不起眼的豆腐所做，但它的製作過程卻極為講究。”

“首先要取一塊當日新做的嫩豆腐，挖取其心，用嫩中最嫩的一塊兒，然後橫向八十刀，再縱向八十刀，要求刀刀深度相同，深而不能斷，但凡斷了一刀，那一道菜就毀了要重新做。”

“如此縱橫六百四十道切口之下，一塊兒豆腐佐以雞、鴨、魚、鮑、乾貝、瑤柱等最為鮮美之物用六個時辰以文火慢燉出來的湯，入湯之時整塊兒豆腐就如同繡球一般散開，成菜之後再取出，才有了咱們麵前這一盅繡球豆腐。”

何坤麵色頗為自得，伸出一隻手掌說道：“整個京城，彙聚能人無數，但可以做出這道菜來的，不超過這個數。”

石選煒和蕭天南人都聽傻了。

本來端上來一道豆腐球，雖然看起來挺彆致的，但兩人並沒有對這清湯寡水的太放在心上。

聽完了何坤的介紹，在震驚之餘也有些許自卑。

看看人家大秦的人，這才叫會生活懂生活，一道最普通不過的豆腐居然能折騰出這麼複雜的花樣來。

再看看自己的遼國，從王公貴族到尋常百姓， 都擼得一手好串，牛羊拉過來宰了，不是烤就是煮，對食物的理解僅限於果腹，壓根就到不了這種藝術的層次。

不隻是一道繡球豆腐，接下來上的菜，徹底讓蕭天南和石選煒打開了眼界。