他家就在燕城裡，不過家裡孩子多，他早些出來找個活乾也能貼補些家裡。

他從沒吃過下水，卻沒想過洗的時候還又膻又臭的下水能有這樣好的味道來。

“東家，你這用的，是安息茴香嗎？”平叔試探著夾了一塊羊腸，有些不敢置信地開口問道。

“這用的確實是安息茴香，不過加了些其他的香料混著，味道能更好吃些。”南枝也不藏著掖著，自己這酒樓做的就是這生意，總不能連自己人都瞞著。

“東家，這安息茴香入菜，會不會太貴了些？”平叔眼神糾結，這哪裡是太貴了，分明是奢靡啊！

“這倒是還好的，香料用量少，一道菜賣個二十文，還能有得賺。”

南枝這話一出，平叔可就徹底不淡定了。

其他人不知道安息茴香的價錢，可他知道啊！

安息茴香這樣貴的香料，入菜隻賣二十文一道，難不成自己這兩個東家是哪家富商的小姐，出來敗家的不成？

平叔還想再說什麼，又不好當著這麼多人的麵與南枝她們起爭執，隻能歎了口氣繼續吃飯。

一副羊下水洗乾淨煮熟後還能剩下個七八斤，入菜能做二十幾份。

除去十文錢的下水價，就是洗下水要用的兩斤黑麵，算上人工成本一份爆炒羊雜的成本最多不過五文，畢竟她的孜然一斤隻花了五十文。

餘下的就是孜然羊肉和乾鍋菜，這些是她想主打的東西。

魯師傅她隻準備讓他做些拿手菜，那些菜她也大致算過，菜的利潤一般在百分之四十左右浮動，隻要銷售量上去了，隻開第一層的大堂也能做的下這生意。

安娃子和林小泉兩個半大小子做事犒勞，她準備讓安娃子負責燒烤類的菜。

到時候把燒烤料的配方交給了徐醜，其他的事自然就都能排得開了。

隻這酒樓不需要給每月的租金，就能讓她們鬆快一些。

一頓飯吃完，沈妙妙和安娃子還有阿澤出去辦事，南枝就留在了酒樓裡看著他們繼續修整爐灶。

平叔這才湊近了些小聲說道：“東家，這安息茴香太貴了些，一道菜哪裡用得再少，隻賣二十文也還是虧的呀！”

南枝看了看其他人都在忙活，這才示意平叔坐下。

“平叔，我曉得你是從京都來的，我也向你打聽一下，京都的安息茴香賣的多少銀子一斤？”

南枝要說不好奇那都是假的，她曉得這個世界和自己所熟知的古代有很大區彆，從土豆紅薯的出現到法律條文都有很大的偏差。

所以她也好奇這孜然能貴到什麼地步。

“這，我也多年沒吃過這安息茴香了，不過當初早幾年京都可都是五兩銀子半兩香的賣。雖說不會真的如此誇張，可價格應該是不會低的。”平叔搖了搖頭道，那時候雖然國泰民安沒有這兩年的天災人禍，可也不是人人都能飯後消遣。

幾十兩銀子一斤香料，誰能不說一句奢靡？

“五兩銀子半兩香？”南枝有些詫異，一百兩銀子一斤孜然？

那不就相當於兩斤孜然換的起一座小院了嗎！

“平叔，你猜猜我這香料多少銀子一斤買的？”南枝下意識壓低了聲音問道。

“這……”平叔皺著眉看了看南枝一臉無辜的樣子，遲疑了一下才開口道：“難不成是十兩銀子一斤？”

“不對不對。你再猜猜。”南枝搖搖頭，繼續問道。

“五兩銀子？”

平叔擰眉道。

“五十文！”南枝小聲開口，平叔聽了卻是差點沒把下巴掉到桌上。

五十文一斤？