“這本上都是想做廚子的，上麵有身高年齡和做廚子的年限。你們可以看看，至於小二的話能選的多些，你們先看了廚子，我這邊也好給你們推薦些人。對了，那紙上有個紅印子的，就是已經有下家的人。”

“誒，好。”

翻開冊子，沈妙妙隻覺得自己被上麵密密麻麻的字給看得有些暈了，她會的字還不多，隻能看個大概。

南枝雖然識字，卻也還是被上麵詳細的描寫給驚住了。

冊子上登記的東西可以說是細致到了極點，就連那人近一年患過什麼病症，又何時好的都有。

這些東西是南枝沒有想到過的，不過同時也鬆了口氣，畢竟對於一個廚子來說，有沒有什麼傳染病是極重要的，雖說鳳姐姐不一定屬實，但是至少能撇開很大一部分可能存在問題的人。

見她們看得仔細，胡三也沒打擾，隻繼續整理冊子。

沒一會兒就又有人進了這間屋子，男女老少都有，隻想讓胡三替他們尋個差事。

南枝和沈妙妙兩個商量了能有一個時辰，這才定下了兩個人，其中一個看著是從其他縣城過來的，履曆寫的很是不錯。

胡三那邊剛忙完一批這才鬆了口氣，就看見南枝和沈妙妙已經看完了，這才笑著問道：“有合適的人了嗎？”

“有了。”沈妙妙點點頭，把冊子遞到了胡三麵前。

“我們想看看這個人，還有這個。”指了指定好的兩個人，南枝這才又繼續坐好。

胡三看了看她們指出來的兩頁，也笑著點了點頭：“這兩個人都不錯，是我給登記的，那咱們多久看人？”

“今天下午一起了，不過我們還得再選幾個小二，要是有賬房先生最好。”

“那行，就是不曉得你們想招什麼樣的小二？”胡三點頭，記下了剛剛那兩人的名字和

想了想，南枝這才開口：“勤快些的，手腳麻利，人得精神，不能邋遢了。”

“最好能機靈些。”

“這好說。”

說著話，胡三又從一旁抽了個冊子出來，翻了翻最後指了幾頁遞到她們麵前。

“這幾個都是我登記的，我見過人，年紀也都不到二十五歲，個個保準的機靈，有三個是做過店小二的，碰見些難纏的客人也能應付。”

胡三一張臉上掛著笑，南枝這邊也就拿著冊子翻了翻。

五個人裡年紀最小的剛滿十五，最大的今年也才二十四歲，履曆寫的清楚，連著之前為什麼沒再前東家繼續乾活也都寫了出來。

“那行，下午一道看就好，不過你們這兒有能做賬房先生的嗎？”南枝有些猶豫，她會算賬，可正要開個酒樓，賬房這方麵她還真就沒辦法靠自己來。

“你們來的巧了！不過我這兒比著招人，有更合適的。”胡三突然神秘一笑，壓著聲音湊近了些說道。

“我這兒昨天來了一批被發賣過來的，裡麵就有個人合適，說是當初在京都哪個大官家裡做管事，結果撞破了主家的私情，被發賣下來的。”

聽他這麼一說，南枝和沈妙妙對視一眼相繼點頭。

這人如果沒問題的話，買下卻是比雇個賬房先生要更劃算些。