本來隻打算做個羊肉飯,卻沒想到最後還是張羅了菜,至於飯後甜品,餘拾一選擇了水果刨冰和鮮榨果汁,
餘拾一倒是想做奶茶或者是其他類型的果茶,但是他們現在好歹在比賽,還是不要這麽囂張。
但真的說起來,在比寒的時候做三個菜也挺囂張。
看著九洲軍校有條不紊的忙碌起來,直播間的觀眾竟然覺得有些心情被安撫的平靜,有些人直接聽著背景音工作或者學習起來。
好在這些菜看著多,但其實做起來挺方便。餘拾一先把做香茅草烤魚和竹筒雞的材料醃起來。
魚去掉魚鱗和內臟,放進大盆中加入料酒,醬油,辣椒粉,鹽醃製入味,放置一個小時。
餘拾一讓其他同學把配菜和調料切了一下,香菜,蔥薑蒜,青辣椒,小米辣,薄荷葉以及一些鹽,攪拌均勻之後塞進破開的魚肚子裏,再用香茅草捆起來。
隨後掏出分成兩片但是尾端還連在一起的竹片縱向把魚夾好纏緊,就可以放在烤架上麵用文火慢烤。
趁著這段時間,餘拾一又去弄竹筒雞和羊肉抓飯。
而竹筒雞的雞則更簡單些,切塊,加入蔥薑蒜和生抽簡單地醃製一下,就可以放進掀掉一個口子的竹筒中。
薑片墊底,淋上一些檸檬,加入一些之前現摘的菌菇,又放了些竹筍片,最後加入清水就開始燉了。
而之後,餘拾一開始弄羊肉手抓飯。
有一部分食材沒有,餘拾一就直接弄了簡單版,反正食材好,再怎麽樣做都好吃。羊肉,大米,洋蔥,沒有葡萄乾就不用。
熱鍋涼油下羊肉,把表麵的水分煽炒出來之後就下洋蔥一起炒,讓羊肉吸收蔥香,直到洋蔥縮水,變成縮水焦黃的狀態,加入切好的胡蘿卜繼續炒,加入沒過食材的水燉煮,然後倒入MAX版電飯煲,反複燜煮兩次,中間加上一點鹽和孜然就能吃了。
趁著幾樣菜都在鍋上,餘拾一準備弄最後一樣竹筍炒肉。這個熟得快,所以放在最後。至於菠蘿飯,這個可以最後做,等上了鍋就能直接放進空間鈕裏一直煮到熟。
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而觀眾為了蹭飯吃,早上更是沒有喝營養液,此時空著肚子看視頻。等到天照軍校進入考場後,餘拾一終於準備做竹筍炒肉了。
再有半個小時其他軍校入場就該公布軍旗的位置,但是九洲軍校的人看起來不徐不疾的,所有的注意力都放在了散發出香味的食物上麵。
竹筒雞味道鮮濃,香茅草烤魚馥鬱醇香,而羊肉抓飯的味道更是在掀開蓋子之後霸道逼人,羊肉的鮮香和孜然和洋蔥無比契合,又因為加了洋蔥和胡蘿卜讓飯帶了一絲絲甜意,味道雖然壓過了其餘兩樣菜,卻不會蓋過風頭,細細聞去反而覺得更加回味無窮。
這下子,輪換著清理外圍變異動物的單兵也有點繃不住了,而這邊,餘拾一更是開始下鍋炒肉了!
帶著肥肉的羊肉下鍋煽炒到焦黃色,炒出香味之後放入小米辣,大蒜,料酒和生抽,將調料和肉的香味翻炒融合後,再往裏麵加入鮮嫩的已經泡過水的竹筍。
白嫩微微帶著翠綠色的竹筍倒進鍋中,紅的白的混在一起煞是好看。
竹筍本身就很嫩,不需要翻炒很長時間,這麽大一鍋隻需要炒到七八成熟就好,此時再加入青椒絲,鹽,以及一點點蠔油提味,最後大火翻炒均勻出鍋!
等到此時,河邊已經充滿了飯菜的香味。
聞到這個味道,九洲軍校和看直播的觀眾都忍不住淚流滿麵。
這才是比賽啊!
上一場比賽那過的是什麽日子!危險也就算了,還沒有吃的東西。
尤其是那些剛才正在努力奮鬥的學生,聞到這個味道都感覺自己神清氣爽,好像剛才的努力都值得了!
而就在此時,之前做的竹筒雞,還有香茅草烤魚,羊肉手抓飯也都差不多了。
他們將蓋子打開,頓時,霸道的香味徹底蓋住了周圍的血腥味,那些循著味道過來的變異動物們的動作頓時慢了下來,還有些疑惑地吸了吸鼻子。
【我去,不會這些變異動物也被餘姐做的飯吸引了吧。】
【不能吧,我覺得可能是味道蓋住了血腥味,這些變異動物聞不到血腥味了。】【我好急我好急我好急,什麽時候能吃!我要餓死了!】
幾大鍋羊肉手抓飯被用飯勺攪拌均勻,已經被湯汁和羊肉染成金褐色的米粒顆顆分明,裏麵夾著切成碎丁的胡蘿卜和一點
點看不見的洋蔥,羊肉切得不算大,但是很多,他們直接舀上了一大勺,堆滿了整個白色的盤子。